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Fine Cooking Chocolate: 150 Delicious and Decadent Recipes (Anglais) Broché – 14 février 2013

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Présentation de l'éditeur

The best collection of 150 decadent recipes for chocolate sweets of all types, triple-tested by the Fine Cooking test kitchen staff to ensure delicious results. Theres no bad or out of season for chocolate and the continued increase in chocolate sales is indicative of consumers desire for indulgence. Fine Cooking Chocolate features 150 chocolate recipes from the pages of Fine Cooking. Recipes include everything from cookies and bars to cakes, pies, frozen treats, truffles, breads and muffins. And with Fine Cookings signature authoritative advice about all the extras that guarantee success, novice cooks and seasoned bakers alike will get scrumptious results the first time. Perfect for home cooks who want to make luscious chocolate desserts and treats with guaranteed success.

Biographie de l'auteur

"Fine Cooking "features friendly, hands-on advice written by America's culinary experts and provides reliable recipes, inspiration, and trusted advice for cooks of all skill levels.

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Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 100 COMMENTATEURS le 27 décembre 2013
Achat vérifié
Je me suis trompé de livre, et d'ailleurs j'ignore d'où j'ai sorti le titre. Vraisemblablement du titre du cours d'Alice Medrich en Craftsy, Decadent chocolate cakes, que j'ai suivi avec . AM est seulement une collaboratrice d'un livre collectif, et je ne peux pas savoir avec quelle recette elle y a participé. Mais le livre est plein de succulentes recettes, et les ingrédients faciles à trouver, malgré qu'il vient des USA. À 2 exceptions près: le buttermilk (babeurre, ou lait acidifié, que je ne trouve pas ,même en magasin diététique, et le sirop de mais, que je trouve en magasin diététique, mais le foncé, qui va bien pour faire une pâte, mais pas un glaçage, car il le tient d'un brun clair. Pour ce qui est du buttermilk, on trouve la fabrication maison de cet ingrédient sur Internet. Amazon UK a le Corn sirop, mais le seul qui est d'accord de le livrer, demande 60€ pour la livraison, soit 10 fois plus que la valeur du produit.
Ce livre, riche en couleurs et en images, propose , sur 234 pages, et 6 chapitres , des cookies, brownies, barres, cakes, pains, pies, tartes, puddings, mousses, crèmes glacées, chocolats chauds, fudges, truffes et un mélange parfois insolite, de saveurs, couleurs et parfums: crème battue, chocolat et tangerine, chocolat blanc, framboises et gâteau fromage. Des recettes exquises, très caloriques, et pour tous les goûts .
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Amazon.com: 5.0 étoiles sur 5 2 commentaires
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Five Stars 18 janvier 2015
Par Mme N. Osathanond - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
A very good book easy to follow. Tried several recipes and they work like magic.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Yummy Recipes, Easy Instructions 17 février 2013
Par Mason Canyon - Publié sur Amazon.com
Who can resist tempting decadent chocolate recipes?

Fine Cooking Chocolate contains 150 recipes of mouth-watering treats to satisfy any chocolate lover’s desires. The cookbook is sectioned into six categories: cookies, brownies & bars; cakes, breads & more; pies & tarts; puddings, mousses & more; ice creams & frozen treats; and fudge truffles & more. There is also a metric equivalent chart, an index, and a list of contributors to the book.

To add to the tempting recipes, there are some 175 beautiful, full color photographs. Many show the end result of the recipes, while others depict step-by-step techniques.

The recipes have been triple-tested by the Fine Cooking test kitchen staff. Additional bits of advice and tips are included throughout the book for extra assistance.

Whether you’re a pro in the kitchen or just beginning, Fine Cooking Chocolate has recipes to suit your needs. A quick favorite of mine is for ‘Coffee-Cocoa Snack Cake.’ It only uses 10 ingredients and can be prepared with little difficulty.

The recipes are easy to follow with detailed instructions. The only drawback I found with this delightful cookbook was the binding. It doesn’t lie flat for easy access when cooking. However, over time the binding will probably become more relaxed for easier use.

Fine Cooking Chocolate is a ‘must have’ cookbook for the chocolate lover’s kitchen. Be warned, it will be difficult to choose which recipe to begin with.

FTC Full Disclosure - I requested this book and it was sent to me by the publisher in hopes I would review it. However, receiving the complimentary copy did not influence my review.
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