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les Folles tartes Relié – 16 septembre 2010

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Biographie de l'auteur

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l’art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu’il dispense aussi bien à des professionnels qu’à des particuliers. Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine. Il est également chargé d'une rubrique récurrente dans Elle à Table.

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Format: Relié
Voici LE livre sur les tartes que tous les gourmands doivent acquérir pour devenir un(e) pro des tartes et épater leur compagne(on), leur famille et leurs ami(e)s... Les recettes sont jolies et délicieuses, les présentations sont originales mais faciles à faire, les saveurs sont délicates en bouche et en plus, il y en a pour tous les goûts ( des classiques revisités, des tartes passionnément exotiques, quelques versions de tartes salées, ... Franchement, je ne suis pas une fan de tartes mais mon compagnon oui, mais rien que de feuilleter le livre me met l'eau à la bouche et en plus, mon palais est également conquis!!!!

Christophe nous apprend à cuisiner les tartes avec les fruits de saison mais aussi avec les ingrédients de notre armoire et du frigo tels que le chocolat, les fruist secs, le miel, le fromage blanc,...

Une autre caractéristique fantastique du livre, c'est qu'il nous apprend à cuisiner des pâtes à tartes succulentes comme par exemple la pâte sablée cannelle et la pâte sucrée "crillon, des pâtes à tartes "express" rapide à faire.

Voici quelques recettes typiques du livre à déguster entre amis, en amoureux au coin du feu ou lors d'un goûter en famille: Tarte Chiboust à l'orange ( un délice), Pavlova passion-kiwi, tarte au pommes caramel et noix, Tarte au citron au soleil de Provence, Tarte florentine, Sablé breton fraises des bois,...
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