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Francis Holder : Comment il est devenu le 1er boulanger de France (Boulangeries Paul) Broché – 7 octobre 2004

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Fils d'un boulanger lillois, Francis Holder a démarré enfant son apprentissage dans le fournil. Il a repris la boulangerie familiale à 18 ans, à la mort de son père. Aujourd'hui, à 64 ans, il rassemble 270 boutiques Paul en France et à l'étranger. Devenu le premier " boulanger " français, il vend plus de 13000 pains à l'heure ! A la tête d'un empire réalisant 216 millions d'euros de chiffre d'affaires, il emploie 4300 collaborateurs. Pour la première fois, un livre raconte le parcours de cet entrepreneur modèle ! Des premières idées au succès en passant par ses échecs, il revient sur tous les moments forts de son aventure économique. Avec franchise et simplicité.

Biographie de l'auteur

Ancien journaliste économique (Les Echos, Le Nouvel Économiste...), Sébastien Moreau a créé Transversales Éditions. Cette société spécialisée dans la transmission de la mémoire publie des œuvres intergénérationnelles pour les entreprises et les collectivités (mairies, conseils généraux, hôpitaux...).

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