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UN GOUTER A NEW YORK Relié – 5 octobre 2011

4.7 étoiles sur 5 116 commentaires client

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheese-cake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie?, exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris. Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.

Biographie de l'auteur

Marc grossman tient le Bob's juice bar, bar à soupes, jus, smoothies muffins et cie, dans le 10e.

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Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

Par Lili le 10 décembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
Un livre qui regorge de recettes qui donnent envie d'aller découvrir New-York !

Vous retrouverez :
- cheesecake (fruits, chocolat, à l'italienne)
- carrot cake
- coffee cake
- muffins aux myrtilles
- roulés à la cannelle
- pancakes
- redvelvet cupcakes

- brownies
- greenies et blondies
- carrés au citron (une tuerie !!!)
- barres énergétiques crues
- noodle kugle

- cookies (pépites de chocolat, tout chocolat, aux noix de macadamia, à la cannelle et aux raisins, black & white)
- rugelachs au chocolat

- apple pie
- tarte à la citrouille
- apple strudel
- tarte à la banane
- sandwich glacé
- chausson à la cerise
- pop pie
- whoopie pie

Les explications sont claires même pour quelqu'un qui n'a pas forcément l'habitude de cuisiner.
Le format du livre est pratique, il ne prend pas de place sur le plan de travail.
Je recommande !
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai acheté ce petit livre en pensant " Encore un livre sur les desserts américains. Essayons pour voir ! ". Et je suis devenue accro !!! Moi qui suis plutôt salé que sucré, je me suis mise à préparer de plus en plus de desserts. Le meilleur cheese cake que j'ai mangé, c'était un après-midi de beau soleil dans une petite pâtisserie de la 9ème Avenue. Depuis, tous les autres m'ont paru fades jusqu'à... la recette de Mark Grossman. Déguster son cheese cake m'a procuré les mêmes sensations que Proust mordant dans sa madeleine. Rien que pour ce " retour " à New York, je ne regrette pas d'avoir acheté ce livre qui est une mine d'or pour gourmands.
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Format: Relié Achat vérifié
c'était un cadeau, cela a fait très plaisir à la personne à qui j'ai offert ce livre, les recettes ont l'air délicieuses !
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Par Julie B. le 4 novembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
Je ne sais pas si les recettes sont conformes à ce que l'on peut trouver à New York (n'ayant jamais eu la chance de m'y rendre) mais j'ai testé plusieurs recettes et j'ai toujours été très satisfaite du résultat.
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai adoré ce livre dès la couverture. Le contenu est gourmand, on est vraiment plongé dans l'univers NY !De belles photos, des recettes qu'on a envie de faire les yeux fermés. MON livre préféré !!!
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Par HeyJune TOP 100 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 1 novembre 2011
Format: Relié
Oui, oui et encore ouiiii !
Vous qui aimez les Etats-Unis (ou juste leurs patisseries hyper caloriques mais démentes), ce livre a été créé pour vous (et pour moi) !
Je suis toujours hyper sceptique quant aux bouquins de cuisine américaine parce qu'au final, c'est rarement "comme là-bas". Pourtant, il y a toujours l'exception-qui-confirme-bla-bla-bla (je vous fais grâce des dictons de mémé-Marie-Françoise).
Marc Grossman a relevé le défi avec brio ; il est d'ailleurs devenu ma nouvelle-idole-préférée-que-j'aime-d'amour. Avec ses 35 recettes vous allez kiffer, vous régaler et être (à coup sûr) carrément fiers de vos talents culinaires (parce qu'en plus, vous n'avez pas besoin de vous appeler Jamie Oliver pour réussir toutes ces douceurs). Outre les classiques cookies (les vrais de vrais, juré-craché), les pecan pies, les cheese-cakes ou les (über-easy) pancakes, vous pourrez réaliser de fabuleux roulés à la cannelle ou encore des blinz et des pop-pies. Tant de promesses... et d'heures de jogging en perspective pour éliminer tout ce beurre, ce sucre et j'en passe.
Alors pour conclure, si vous ne craignez pas les calories et que vous aimez les patisseries new-yorkaises, laissez-vous tenter... enjoy yourself !
10 commentaires 84 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié Achat vérifié
j'ai acheté ce livre en grande partie suite aux commantaires que j'en ai lu, et comme bcp de monde ici, j'ai voulu commencer par le carré citron de la couverture ! mon dieu quel facilité, impossible de le rater, et c'est si bon ... je suis en train de faire chaque recette du livre, pour le moment je n'en ai raté aucune, tout parait si simple a faire, pour un resultat impec ! vous pouvez l'acheter les yeux fermés !!!!
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai acheté ce livre pour l'offrir, avant meme l'apparition des commentaires sur Amazon, mais il est arrivé un jour trop tard et il est finalement resté chez moi...tant mieux car les photos donnent envie, le style est sobre, on a l'impression qu'on rigole pas, mais qu'on va se mettre au travail et on va reussir. Et c'est vrai: on reussi! J'ai deja essayé le lemon cake (un pur delice avec une pate croustillante, comme je ne pensais jamais la pouvoir reussir)et le carrot cake (un autre pur delice, qui a régalé toutes les ages de ma famille). J'ai hate de passer aux prochains ...mais effectivement, il y a beaucoup des calories à l'intérieur, donc il faut freiner un peu son élan de 'chef'.

De l'autre coté, le style reste relativement sobre, des fois un se souhaiterait on peu plus de details techniques (je ne sais pas par exemple comment le cake aux carrotes est resté plat audessus pour rajouter une couche de glacage...mon cake a bien gonflé et j'ai du remetre le glacage à coté de la tranche en garniture...). J'ai l'impression que seulement les details qui sont essentiels pour la reussite ont été fournis, ce qui n'est pas mal (on peux facilement se perdre ou ne plus avoir envie d'essayer s'y il y a trop de contraintes dans une recette).

En conclusion, un bon livre!
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