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GRAND QUIZZ DU PARFAIT GASTRONOME Broché – 22 mai 2013


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Présentation de l'éditeur

A l'heure où " le repas gastronomique à la française " est inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, cet ouvrage offre une véritable vision panoramique pour tout savoir, tout comprendre, tout découvrir sur notre cuisine. Comment s'appelait le premier restaurant créé en France ? Comment appelle-t-on une brioche à tête ronde ? Qui a inventé la pâte à choux ? Qu'est-ce que " la part des anges " ? Qu'est-ce qu'une AOC ? Comment s'appelle la brioche alsacienne, moulée en forme de couronne haute et torsadée, et garnie de raisins secs ? Quel cuisinier a créé les sauces classiques de la grande cuisine française ? Quelle spécialité pâtissière a rendu célèbre la petite ville de Saint-Genix ? Qu'appelle-t-on une poularde demi-deuil ? Qu'est-ce qu'un repas gastronomique à la française ?

Biographie de l'auteur

Laurence et Gilles Laurendon se consacrent à l'écriture et à la sagesse gourmande. Leurs livres, couronnés de nombreux prix, sont traduits dans plus d'une vingtaine de pays. Parmi leurs ouvrages publiés en commun : Recettes et autres histoires de poules , Marabout (Prix Gourmand World Cook-book Awards,2001 - Prix du Salon du Livre Gourmand de Périgueux, 2002 - Prix Côté Ouest - Prix Ladurée, 2002) ; La Cuisine des fées , Editions du Chêne (Elu meilleur livre de l'année, 1999 - Prix Gastronomade, 1999 - Prix Antonin Carême, 2001) ; Au temps des leçons de choses , Editions Calmann-Lévy (Prix de l'Académie des Sciences Morales et Politiques,2004). Par ailleurs, ils ont collaboré à de célèbres jeux radiophoniques ou émissions sur RTL, France Inter, etc. avec des animateurs comme Nagui ou Jean-Pierre Foucault.

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