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Gestion appliquée mercatique 2e, 1e terminale BAC PRO cuisine : Livre de l'élève Broché – 11 mars 2015

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Un tome unique qui couvre tout le référentiel pour les 3 années de formation des Bac Pro Cuisine et Bac Pro CSR.


Un ouvrage permettant à l enseignant de construire sa propre progression pédagogique.


Les 46 thèmes de mercatique et de gestion appliquée regroupés en 11 chapitres.


Des activités construites à partir de documents professionnels variés et concrets, pour approfondir connaissances et savoir-faire.


Des synthèses pour aider à mémoriser et structurer les acquis.


Une préparation à l évaluation à la fin de chaque thème à travers des « Cas pratiques » riches en documentation.

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