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God save the cook : Recettes so British Broché – 21 janvier 2011

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Mais oui, "l'ennemi héréditaire" sait faire la cuisine. Des produits pas toujours faciles à trouver (les cerises sèches) dans nos campagnes, mais aussi des recettes très simples, comme la soupe de petits pois à la menthe. Excellente, et rapide à faire. Aussi des recettes économiques, comme le "break and butter pudding", un excellent dessert qui plaira aux petits et grands.
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Format: Broché Achat vérifié
Ayant vécu en Angleterre je suis habituée à la cuisine anglaise et je suis ravie d'avoir tous les classiques réunis dans un meme livre et surtout fidèles aux originaux ! Rien à redire ...Cette fois encore un sans faute !
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Format: Broché Achat vérifié
J'aime la Grande-Bretagne depuis toujours. Vous l'aurez compris, on n'achète pas un livre de recettes anglaises pour faire la cuisine mais pour le côté culturel : c'est un livre aussi sur les clichés anglais que j'adore : le petit dèj à la dégueu et le fish and chips, pour ne citer que ceux-là. La panse de mouton, mmm ! Mon chapitre préféré : la cuisine de Noël si typique, voilà le véritable esprit de Noël ! Le livre balaie toutes les composantes britanniques, Angleterre, Irlande du Nord, Ecosse, Pays de Galles, et même des apports indiens. Mon palais n'est pas aussi réfractaire à ces mets que ceux de mon entourage alors je n'exclus pas de tenter quelques recettes supportables pour des papilles françaises, à moins d'être né sans papilles gustatives du tout. Le mystère de la composition de la Marmite n'est cependant pas totalement levé. Pour son authenticité, je recommande ce livre.
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Format: Broché
J'ai acheté ce livre parce que j'avais déjà Yes, we cook le précédent du même auteur. Celui est très bien, bien illustré, bien rédigé et très agréable à lire. En revanche, les recettes sont très particulières et je ne suis pas sûre d'en réaliser beaucoup. Mais je ne regrette pas mon achat car c'est un beau livre.
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Par Servane TOP 100 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 29 octobre 2014
Format: Broché
De bonnes et vraies recettes "so british" et so simples à réaliser.
Les photos sont sympas, les explications détaillées juste comme il faut. Le petit plus (qui en réalité est un gros plus), ce sont les anecdotes qui précèdent chacune des recettes.
Passons maintenant aux recipes en elles-mêmes... Je ne vous cacherai pas que vous pouvez toutes les trouver sur le net. Toutefois, j'aime la cohérence d'un livre de cuisine et j'ai tendance à réaliser une, puis deux puis trois recettes d'un même ouvrage lorsque celui-ci me convient. Le choix desdites recettes est chouette et on retrouve les vieux bons classiques de la cuisine anglaise : le boeuf à la Guiness, le crumble, le christmas pudding, les scones, la bakewell tart.
Tout ça est très tradi, me direz-vous ? Et je vous répondrai que oui, tout ça est très tradi. Mais si j'avais voulu un bouquin sur la nouvelle cuisine anglaise (Doux Jésus... cela existe vraiment ?), j'aurais choisi un autre livre.
Allez, à vos fourneaux !
(ServaneL.)
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