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La Grande cuisine à petits prix Relié – 1 novembre 1984

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Editions Robert Laffont, collection "Les recettes originales de", Paris, 1984. In-8 (24 x 16 cm) cartonnage éditeur illustré d'une vignette, quelques planches couleurs sur papier couché, 317 pages. Trace de pliure sur un feuillet.

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Format: Relié Achat vérifié
Seulement quelques recettes testées jusqu'à maintenant:
- le tartare de haddock : bien, mais trop salé chez moi (on me dit que c'est la fabrication qui a été trop salé, une mauvaise habitude ; dont acte).
- la terrine de raie aux petits légumes : c'est très bon
- le haddock cuit avec une sauce voisine d'un beurre blanc à l’échalote : très bon
et
- les pieds de cochon entre une couche de purée de pois cassés et de pomme de terre : très bon, mais peut-être limiter la quantité des deux purées qui étouffent un peu le cochon (ou y mettre plus de parfum, plus d'herbes).

Bref, l'aventure continue !
Ps : quelques petites erreurs (quantités, temps), sans doute de frappe (30mn de bouillon pour peler les tomates !).
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HASH(0x8fbc3fd8) étoiles sur 5 sloppy in the extreme 11 février 2013
Par Diatonic - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
Many of recipes use ingredients never mentioned in the list above the recipe. In other cases ingredients listed are never used. You get the firm idea that he wrote this while doing something else and never bothered to proof it. Nor did anyone else. It is the sloppiest book of recipes I have ever seen. In addition the photos of the dishes makes them look bizarre, not like anything anyone would ever eat. Really strange.
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