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Grands cépages Broché – 16 août 2006

4.2 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Une initiation au vin à travers 36 cépages remarquablement illustrés. Des cépages cultivés dans le monde entier comme le pinot noir, le cabernet-sauvignon, le chardonnay ou la syrah. Des variétés qui font l'originalité des vins d'une région comme le gewurztraminer d'Alsace ou la mondeuse de Savoie. Des raretés, témoins d'un patrimoine botanique à préserver. Pierre Galet vous fait entrer dans le monde de la vigne au fil des saisons. II vous donne toutes les clés pour reconnaître les cépages : forme de leurs feuilles, taille et couleur de leurs raisins. Le vin peut être issu d'un seul cépage ou d'un assemblage de cépages complémentaires. Retrouvez l'empreinte de la vigne à travers quelques-uns des plus célèbres vins de France et du monde.

Biographie de l'auteur

Pierre Galet, docteur ès sciences et maître de viticulture à l'Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier, a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Il est membre d'honneur de l'Académie internationale du vin de Genève.

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Format: Broché Achat vérifié
Amateurs de vins, nous étions à la recherche d'une "encyclopédie" des divers cépages. Tout n'est pas repris (impossible, je crois) mais les informations vitales pour amateurs que nous sommes sont bien mentionnées et structurées. Très bel ouvrage dans lequel nous replongeons régulièrement
Remarque sur ce commentaire 4 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Broché Achat vérifié
Beaux livre, évident et bien illustré.
Il présente les principaux cépages cultivés et ouvre sur une présentation de l'ampélographie.
Toutefois, assez court ou restrictif pour celui qui a déjà quelques connaissance sur le vin, le caviste et le sommelier...

Pour eux, il est préférable de consulter le "dictionnaire encyclopédique des cépages" du même auteur. Ouvrage remarquable bien que très, très... très difficile à trouver.
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Format: Broché Achat vérifié
Beau livre, bien illustre et fourni. Une maniere simple d'apprendre sur la vigne et les differents cepages. Je recommance ce livre a celles et ceux desirant approfondir leurs connaissances a ce sujet.
Remarque sur ce commentaire 3 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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