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Green, cuisine végétarienne, vegan, sans gluten ou crue Broché – 11 septembre 2014

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

• Des recettes toutes végétariennes, généralement vegan et sans gluten, parfois crues... et surtout une iconographie très tonique.

• Anya Kassoff, d'origine russe, tient aux Etats-unis un blog "Golupka", très suivi par les amoureux de photographie culinaire créative et par les fans de cuisine bio. Green est son premier livre, il sortira quasi simultanément en France et aux Etats-Unis.

Green, l'art de cuisiner les couleurs
Les cerises du clafoutis sont de toutes les couleurs, les pâtes teintées de noir par la purée de sésame noire, les pizza vegan telles de belles palettes de peintre... la cuisine végétarienne de Anya Kassoff nous en fait voir de toutes les couleurs.

• plus de 100 recettes
Une cuisine familiale qui revisite les grands classiques de la cuisine végétarienne avec beaucoup de créativité et de saveurs nouvelles :
- Pizza au fenouil caramélisé
- Rouleau de poires et d'avocats - Soupe à la pomme et à l'anis
- Tofu à la cardamone

Biographie de l'auteur

• Anya Kassoff est née et a grandi en Russie, avant de s'installer en Floride où elle vit toujours. Depuis 2010, Anya a commencé à partager ses découvertes culinaires sur son blog, "Golubka", qui a depuis conquis un public fidèle dans le monde entier. "Golubka" a été finaliste du concours des meilleurs blogs du magazine Saveurs et a été cité par le magazine Bon Appétit comme l'un des meilleurs blogs végétaliens et sans gluten.

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