Acheter d'occasion
EUR 4,76
État: D'occasion: Bon
Commentaire: Amazon - Offres Reconditionnées vous assure la même qualité de service qu'Amazon.fr ainsi que 30 jours de retour.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

Guide Rouge : France 2003 (Espagnol) Relié – 28 février 2003


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Relié, 28 février 2003
"Veuillez réessayer"
EUR 83,45 EUR 1,48

Il y a une édition plus récente de cet article:


Livres scolaires, manuels scolaires Livres scolaires, manuels scolaires

click to open popover

Offres spéciales et liens associés


Descriptions du produit

Amazon.fr

C'est la bible des restaurateurs, le mètre étalon de la gastronomie. C'est aussi le seul respecté et respectable dans un univers où le critique rassasié s'acquitte rarement de ses additions. Dans les coulisses de la haute cuisine, on reconnaît que ses inspecteurs ne se présentent jamais, payent la note avant de revenir plus tard visiter les soutes de l'établissement. Le Guide Michelin, désormais appelé le Guide Rouge (par opposition à la couverture jaune du Gault-Millau), plus que centenaire (il est né de l'imagination d'André Michelin, en 1900), n'a pas d'autre véritable rival que lui-même ! Cette édition 2003, riche de 10 000 hôtels et restaurants, a choisi cette année la sobriété. Pas de concert de casseroles, pas de tapage. Alain Ducasse retrouve tranquillement sa troisième étoile au Louis XV de Monaco (c'est tant mieux pour son chef de cuisine, Franck Cerutti), se plaçant ainsi au firmament culinaire, avec ses trois autres étoiles au Plaza Athénée à Paris, et donc à égalité avec Marc Veyrat (six étoiles entre ses deux restaurants de Megève et Annecy). Autre promu à trois étoiles, Philippe Legendre, chef du Cinq à Paris, père d'une cuisine simple et émotive. Ce sont donc 25 restaurants qui sont en haut de l'affiche ! À coté, le Guide Rouge est une mine d'adresses. Celle de Patrick Frénot à Ribeauvillé par exemple, où le gourmet se régale d'un sandre doré, d'un foie gras de canard aux six épices, celle de Maximin à Vence, magnifiant des petits rougets d'Antibes… À ces quelques tables remarquées et remarquables, ici et là s'ajoutent le Bib Gourmand, saluant les bonnes maisons à prix modestes. Et la nouveauté éditoriale de cette édition, dans le même esprit, repose sur des Bib hôtels, recensant une nuit à moins de 60 euros en province, 75 dans les grandes villes. On s'en doute, le travail des inspecteurs est titanesque… Ce qui ne justifie pas pour autant de laisser stagner les fourneaux d'artistes tels que Roellinger à Cancale et Dutournier à Paris (à deux étoiles). On a beau payer ses additions, on n'en est pas moins aveugle ! En somme, cette bible est un guide, un conseil. Il restera aux clients et lecteurs de faire leur opinion. --Céline Darner

Présentation de l'éditeur

Comme chaque année, MICHELIN vous invite à la découverte des richesses culinaires et hôtelières de France, en vous proposant la nouvelle sélection hôtels et restaurants des inspecteurs MICHELIN.
En outre, une grande nouveauté vient enrichir l'édition 2003 : le Bib Hôtel, pour passer de "bonnes nuits à petits prix" dans près de 200 établissements.
Et pour des repas soignés à prix modérés dans près de 450 établissements.
... Suivez le Bib Gourmand !

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre numéro de téléphone mobile.




Détails sur le produit

Commentaires en ligne

Il n'y a pas encore de commentaires clients sur Amazon.fr
5 étoiles
4 étoiles
3 étoiles
2 étoiles
1 étoile

Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)

Amazon.com: HASH(0x908ec708) étoiles sur 5 7 commentaires
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x908d736c) étoiles sur 5 The Bible for travel in France 1 juillet 2003
Par Robert A. Goldstone - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Reviewers who have panned this essential guide for travel in France must have expected a guide book for sightseeing. It is, instead, the unimpeachable source of Hotel and Restaurant ratings. Yes, it is essentially in French, but the symbols are clearly explained in the prefaces. The specialties of the outstanding restaurants are listed. Concise village maps show you the location of your hotel or restaurant. Regional maps show you where you can find an outstanding meal, a bargain dinner, a charming hotel, or a luxurious palace. Anyone who gave this guide a bad rating didn't understand what it is to be used for. For sightseeing, you must buy the Michelin Green Guides. I go to France once a year, and never leave the USA without the current edition.
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x908d75b8) étoiles sur 5 The ONLY guide you'll ever need for FOOD and LODGING 10 septembre 2003
Par Hermenaut - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
Not long ago, my husband and I were in Italy. We'd bought a Michelin green guide (I never travel without one), but not the red. The night before we were to fly out of Milano, we decided at the last minute to look for a quaint place to stay within an hour or two of the airport. We happened to have another well-known travel guide with us, and decided to use their suggestions to find a hotel. Three and a half hours--and many failed attempts--later, we broke down and bought a Michelin red guide at a gas station off the autostrada. Within twenty minutes, we were happily settled into a charming hotel whose prices and ambience were exactly as Michelin described. Never again will I look anywhere else!
Michelin does it best, and has for decades. This book, while in French, operates principally by means of symbols, so it's accessible even for those who don't read French. Also, it is NOT the GREEN guide, which is also the best there is with regard to sightseeing. So don't look at the red guide if you want to know the best sights to see in Bretagne, for instance (in that case, use the Green Guide). But do use the red guide for an almost exhaustive listing of hotels and restaurants for nearly everyone's budget (with the possible exception of those who want the cheapest, youth hostel prices possible).
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x908d781c) étoiles sur 5 IT IS IN FRENCH, BUT GREAT JUST THE SAME 29 mai 2003
Par Un client - Publié sur Amazon.com
I've read bits and pieces of this book, and if you can read the French it is just as good as any English guide, with a litte more insight to the country (as it is written by FRENCH PEOPLE). If you're looking for a good English guidebook, try National Geographic Traveler or Eyewitness guides to France, as well as the Eyewitness guides to specific regions of France to get more in-depth advice on the best places to visit.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x908d7954) étoiles sur 5 The Best Guide for Hotels and Restaurants, plus maps! 20 septembre 2003
Par Un client - Publié sur Amazon.com
I am going on a quick business trip to Europe and of course needed to get the most recent Michelin Red Guide for France. I had to laugh at the first two reviews for this title and wonder if those reviewers had traveled at all in Europe? Obviously not, if they had never used a Michelin Red Guide. There are only two things you need to know about this series: Michelin sets the standard for excellence when it comes to reviewing hotels and restaurants (they invented the star rating system), secondly Michelin has been rating hotels and restaurants in Europe for over a hundred years. So it must tell you something that thousands of readers over a hundred years could sit down and figure out symbols to get the best advice money can offer. I highly recommend any book in this series. Safe Travels....
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x908d79cc) étoiles sur 5 Not the best guide for the casual traveler 7 janvier 2004
Par Kari H. Hippert - Publié sur Amazon.com
First I need to get this out of the way....Yes, I knew this book was in French when I bought it. We were in France in November 2003 for 9 days, and brought this book with us on the reviews listed here. I must say, we rarely used it. The only time it came into good use is in smaller towns when we needed a good hotel. If you are a casual traveler, not looking to eat in 4 star French restaurants, this book is probably not worth the precious space in your luggage, or the $20. Definitely take the Green Guide with you anytime you travel in Europe. It contains the best historical and site information. Pass on the Red Guide, and follow your instincts (or the advice of the concierge) to find good food...and do internet research on hotels before you leave (the info from the red guide in online anyway at [...]
Ces commentaires ont-ils été utiles ? Dites-le-nous


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?