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Le Guide des meilleurs aliments bio Broché – 4 septembre 2008

3.0 étoiles sur 5 1 commentaire client

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Le bio est tendance, mais tout ce qui est bio est-il bon ?
Pour la santé, le goût, le pouvoir d'achat ?


En s'appuyant sur les avis d'un jury d'experts basés sur des critères professionnels – rapport qualité/prix, conformité et caractère écologique de l'étiquetage, qualité –, 366 aliments biologiques de 103 marques différentes, du beurre aux yaourts, en passant par les huiles ou le riz, le lait de soja ou le quinoa, le café ou les biscuits, ont été testés, goûtés, évalués sous tous leurs aspects puis notés, en toute transparence et totale indépendance.

Pour la première fois en France, ce livre propose un classement des meilleurs produits dans 25 catégories parmi ceux qui entrent le plus fréquemment dans le panier du bio-consommateur. Un palmarès constituant à la fois une lecture critique du marché du bio et un guide éclairé et argumenté pour permettre à tous de mieux s'y retrouver.

CLASSEMENT ETABLI PAR UN JURY D'EXPERTS
Carline Arnaud, présidente du Comité national de la Gastronomie
Dr Jean-Paul Curtay, médecin nutritionniste
M° Marie-Véronique Jeannin, avocate spécialiste en droit de l'alimentation


Biographie de l'auteur

Hélène Le Héno est rédactrice et documentaliste indépendante. Observatrice attentive de la filière bio depuis plusieurs années, elle connaît aussi parfaitement le monde de l'entreprise où elle a occupé différentes fonctions éditoriales. Laurence Wittner est journaliste indépendante. Spécialisée dans les secteurs de la nutrition et de la santé, elle a déjà publié plusieurs ouvrages pour permettre aux consommateurs de mieux décoder les étiquettes de leurs produits (alimentaires et cosmétiques).

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
De bons conseils et de bonnes infos sur la qualité des produits et l'aspect santé.
Par contre pas tant de produits intéressants que ça énumérés, une trop grande part belle faite aux produits que l'on trouve en grandes surfaces alors que la grande distribution a abusé de la confiance du consommateur en faisant tout et n'importe quoi...
Donc pour moi le bio c'est avant tout les magasins bio. C'est revenir à des produits qui nous respectent, respectent l'environnement et les animaux. Des services de proximité, à taille humaine.
J'aurais aimé que ça soit plus axé uniquement sur ces produits là. Le bio pour moi c'est : dans les grandes surfaces seulement en dépannage !!! mais prioritairement dans les boutiques spécialisées.
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