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Hamburger gourmet Relié – 24 octobre 2012

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Revue de presse

68 recipes from Parisian restaurant Blend, plus tips on mincing meat, grill temps and spatulas --Shortlist --Ce texte fait référence à l'édition Relié .

Présentation de l'éditeur

Le grand livre du burger goûteux et sain : le burger chic, mais toujours aussi rapide, facile, sympa. La vraie recette pour un bun hyper moelleux, les secrets du steak haché parfait, toutes les sauces et compotées. Les grands classiques (cheeseburger, cheddar bacon, veggie) et des propositions d'assemblage inédites (steak de boeuf + compotée d'oignon + bacon + roquefort) + la meilleure recette des frites fines et croustillantes et aussi quelques « blendies », les gourmandises sucrées de Blend (cheese-cake, cookies, muffins).

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Format: Relié Achat vérifié
Beau livre, nombreuses recettes savoureuses... mais sur certaines d'entr'elles, il faut prendre quelques libertés car les proportions sont quelques fois un peu mal évaluées. La recette des fameux Buns (pains à hamburger) est épatante.
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Par Lacardouille MEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 16 janvier 2013
Format: Relié Achat vérifié
Je suis très fan de ce livre, d'abord c'est un très bel objet, d'ailleurs une fois l'avoir reçu je l'ai re-commandé en cadeau de Noel pour un ami.
Les pages sont belles, les photos appétissantes et très naturelles, pas de mise en situation étrange toute blanche avec des couleurs totalement inventées, les recettes sont simples avec des ingrédients non pas étranges, mais inattendu, toute sorte de fromage par exemple, des steaks végétaux, bref beaucoup de créativité. Deux recettes plus tard, je vous encourage à le commander avant la rupture de stock quand débutera la grande période du BBQ!!!
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Format: Relié Achat vérifié
Après de nombreuses recherches pour trouver LE livre de recette pour faire ses hamburgers, j'ai trouvé ce livre. Déjà c'est un magnifique objet, très graphique tant au niveau de la couverture que de la mise en page. La recette des buns est vraiment excellente. Il y a ensuite plusieurs recettes avec des bases différentes (boeuf, poisson ...etc.) et des sauces différentes. À chaque recette essayée, nous nous sommes régalé !
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Format: Relié Achat vérifié
De loin le meilleur ouvrage sur les hamburgers.
Ne chercher pas des ingrédients introuvables.Il n'y a ici que des produits du quotidien.
On peut faire simple et bon. Tout est question de transformation.
Bon appétit :-)
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Format: Relié Achat vérifié
Le livre est tres bien étudié , l'intérieure est source de bonheur l ensemble est une harmonie de couleurs, les buns sont fabuleux, les recettes sont alléchantes, on envie de tout, et on essaye tout , il y en a pour tout les goûts, vraiment il faut l avoir dans sa bibliothèque
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Format: Relié Achat vérifié
On avait repéré ce livre en magasin mais on n'avait pas pu l'ouvrir, il est vraiment super tout est expliqué de la fabrication des petits pains aux recettes gourmet sans oubliées celles un peu plus cool. On est impatients de tester tout ça :)
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Par Spit le 4 mars 2013
Format: Relié Achat vérifié
Le livre est sobre avec des recettes et des photos simple et magnifique et surtout qui donne envie, dommage qu'il n'y ait pas assez de recette de dessert :) mais je chipote !

Je le conseil.
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai testé la recette des buns, c'est une merveille, la recette est très juste.
J'ai essayé d'autres recettes de hamburger, ils sont vraiment délicieux.
Je vous le conseil grandement.
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