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The Hoosier Mama Book of Pie: Deluxe Recipes (Anglais) Relié – 27 juin 2013

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30 internautes sur 30 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 I can finally make my own crust! 30 août 2013
Par Karen J - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I have always wanted to be able to make my own pie crust. Have tried other recipes and had mixed results. But after seeing a demo by the author (videos on YouTube or the HM website) and reading the instructions in the book and making a few pies, I am finally good enough at it that I'm not embarrassed to foist my homemade crust on others. Only comment I'd have about the pie crust technique tips is that the descriptions of the various types of crimping could have been photographed. My right brain-left brain issues make it hard to read the descriptions and figure out what to do with my hands.

I have been to the Hoosier Mama pie store and am eager to try more of the recipes. Loving the coconut custard pie!
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Much to my delight I made 5 pies for Thanksgiving using this book 27 novembre 2015
Par john dreuth - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I always wanted to learn to make pie. I was always apprehensive because I knew the crust was the secret to success. Most of the pies I have eaten had tough and or soggy crusts...my assumption was that I would not be successful either. Much to my delight I made 5 pies for Thanksgiving using this book...First pies I have ever made....they all were a hit and the crust was flaky and tender. Held up beautifully to Cream and Custard pies.
100% recommended...Great recipes...Thanks to the Author for an exceptional book!!
4.0 étoiles sur 5 All good except for the leaf gelatin 5 juin 2017
Par Jcook - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I like this book a lot but would love it if it left out leaf gelatin. I have nothing against gelatin but leaf gelatin has to be ordered or I could drive to Dallas and see if a speciality store has it. But I live in a small town that does not carry it! The author does give a conversion formula but it would have simplified things to just use the Knox gelatin that i can get at my local store. The vanilla paste isn't a big deal though. You can very easily substitute vanilla extract which is widely available. The recipes that I have tried were delicious and the instructions are easy to follow but if the author would have put a little more thought into the gelatin it would have been perfect.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A "must have" book for serious pie bakers.......and wannabes. 16 juin 2014
Par Pauline Starck - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I have been baking pies for more than 50 years, With what I hope is pardonable pride, I tell you that pies are known as my specialty.
After seeing a post about this book decided there is always room for improvement and ordered my copy. I fell in love. It is a wonderful book and because of it I have changed my recipe to Paula Haney's and am getting "rave reviews". Plan to drop in at one of her shops to try her pies.Hoping mine will measure up!
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 What an absolute treasure !!!!! 21 mai 2015
Par GID-B - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
The language is simple, the recipes are beautifully explained and described and the finished products are gobbled up as quick as humanly possible.

Kudos they did a very good job with this book and I want to personally say thank you for their sharing of these recipes.
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