Facebook Twitter Pinterest
EUR 56,19
  • Tous les prix incluent la TVA.
En stock.
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Autres vendeurs sur Amazon
Ajouter au panier
EUR 58,03
+ EUR 0,01 (livraison)
Vendu par : ABC Books L.L.C
Vous l'avez déjà ? Vendez sur Amazon
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 2 images

Suivre cet auteur

Une erreur est survenue. Veuillez renouveler votre requête plus tard.


Hospitality Management and Organisational Behaviour (Anglais) Broché – 13 juin 2013


Voir les 5 formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Format Kindle
Broché
EUR 56,19
EUR 56,19 EUR 54,17
Note: Cet article est éligible à la livraison en points de collecte. Détails
Récupérer votre colis où vous voulez quand vous voulez.
  • Choisissez parmi 17 000 points de collecte en France
  • Les membres du programme Amazon Prime bénéficient de livraison gratuites illimitées
Comment commander vers un point de collecte ?
  1. Trouvez votre point de collecte et ajoutez-le à votre carnet d’adresses
  2. Sélectionnez cette adresse lors de votre commande
Plus d’informations
click to open popover

Offres spéciales et liens associés


Description du produit

Présentation de l'éditeur

An essential text for HND and first year Hospitality Management degree students which examines the relevance and applications of general management theory and principles to hospitality organisations. Using contemporary material and case studies the book indicates ways in which performance may be improved through better use of human resources. Rigorous academic theory is related to hospitality practice, based on the author's great knowledge of the hospitality industry. The text takes a vocational basis and the illustration of the theory with real-life examples of hospitality management in action provides a solid and stimulating introduction to the subject.

Written by two experts in the Hospitality field, Laurie Mullins and Penny Dosser, this book combines an accessible reading style with current and relevant case studies on a variety of hospitality companies from across the globe.

Quatrième de couverture

There are few more important determinants of success or failure in the hospitality industry than the performance of a company’s staff. Hospitality Management and Organisational Behaviour explains the principles of management and organisational behaviour as they relate to hospitality, empowering students and professionals to fully harness their human resources for success.

 

Renowned organisational behaviour author Laurie J. Mullins brings his rigorous but exceptionally readable style to the fifth edition of this popular text. The author team, joined by another expert in the hospitality field, Penny Dossor, combines an accessible style with current and relevant case studies on a variety of hospitality companies from around the globe. The book assumes no prior knowledge of management theories and is the perfect introduction to this vitally important field for students of hospitality.

 

 

 

 

Laurie J. Mullins is a consultant and author specialising in management and organisational behaviour, and managing people at work. Before taking early retirement, Laurie was a principal lecturer at the University of Portsmouth Business School, where he led the behavioural and human resource management group. He is the author of Management and Organisational Behaviour, which has been a highlight of reading lists for three decades and is now into its tenth edition.

 

Penny Dossor is a principal lecturer in hospitality management and course leader on the hospitality management programme at the University of Portsmouth Business School. She has professional experience in a number of hospitality and personnel management positions in both the public and private sectors.

 

 

 

'This book is very special in the Hospitality Management market. The authors show deep knowledge of the industry and of management principles.' - Dr Wei Chen, Senior Lecturer in Hospitality Management - Sheffield Hallam University

 

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
    Apple
  • Android
    Android
  • Windows Phone
    Windows Phone
  • Click here to download from Amazon appstore
    Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre numéro de téléphone mobile.

kcpAppSendButton

Détails sur le produit


Il n'y a pour l'instant aucun commentaire client


Évaluer ce produit

Partagez votre opinion avec les autres clients

Où en sont vos commandes ?

Livraison et retours

Besoin d'aide ?