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Influence du blanchiment sur les teneurs en b-carotenes de l''igname Broché – 19 juillet 2011

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

LA CARENCE EN VITAMINE A EST UN PROBLÈME MAJEUR EN AFRIQUE ET AU CAMEROUN EN PARTICULIER;POURTANT NOUS SOMMES ENTOURÉS DES ALIMENTS EN CETTE VITAMINE.NOUS COMPTONS PARMI. CES DENREES NOUS CITONS LE DIOSCOREA SCHIMPERIANA QUI UNE IGNAME TRÈS RICHES EN B-CAROTÈNE PRÉCURSEUR DE CE NUTRIMENT.C'ETTE TUBERCULE EST EN VOIX DE DISPARITION EN AFRIQUE POURTANT ELLE DEVRAIT ÊTRE CONSEILLER A TOUS AINSI QU'AU PATIENT QUI EN PRESSENTE UNE CARENCE. VALORISONS NOS ALIMENTS ET MANGEONS BIO

Biographie de l'auteur

Tchongouang DIENE AUGUSTIN né le 26juin 1978 à fotouni. fils de cultivateurs. études primaires et secondaires générale dans plusieurs ville du Cameroun sanctionné d'un baccalauréat scientifique en 2000 où il engage des études universitaire se soldant sur un mémoire de maîtrise et il compte en continuer lorsque les moyen financiers lui permettront

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