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Je cuisine champêtre Broché – 13 avril 2012

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Biographie de l'auteur

Emilie Guelpa est directrice artistique. Gourmande et curieuse,
elle plonge petit à petit , dans l'univers culinaire en déclinant
ses passions pour la photographie, la cuisine et le graphisme
sur son blog Griottes.fr.. Toute petite, elle goûtait chaque plat
pour en étudier les sapeurs. Des années plus tard, elle passe à.
son tour derrière les fourneaux, avec l'envie de faire de la
cuisine bien, évidemment goûteuse, mais surtout graphique et
colorée. Elle nous fait partager avec cet ouvrage sa passion
passion la cuisine.

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Format: Broché Achat vérifié
Dans ce livre aux tons verts, l'auteur nous emmène en balade champêtre autour de 5 ambiances, qui lui ont inspiré tout naturellement 5 menus gourmands :
- Diner estival au fond du jardin : avec des brochettes gourmandes au miel et aux épices, des parfaits glacés aux framboises jaunes, des petites meringues à l'abricot curd...
- Au coeur du potager : beignets de fleurs de courgette, gnocchis de pomme de terre, pêches de vigne au sirop vanille/cannelle...
- Au milieu d'un champ de blé : soupe de radis & pain croustillant au beurre maison, poivrons violets farcis, petits sablés noisette et sésame blond, poires et mousse vanille...
- A l'ombre d'une grange : préfou au basilic frais, courgettes au chèvre cendré, sablés fleuris & fruits à la crème...
- Un déjeuner bucolique : nectar de framboise et de cardamome, suprêmes de volaille, polenta crémeuse et champignons des sous-bois, charlotte aux abricots et noisette...
Si les recettes sont originales, simples et gouteuses, les photos d'ambiance qui les accompagnent ramènent une indispensable touche poétique qui nous transporte ailleurs... On en redemande!
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Par Nouchka le 17 juillet 2013
Format: Broché Achat vérifié
de belles mises en scènes de belles photos, quelques recettes hélas un peu trop "connues" (clafouti de cerises, salade de tomates etc).Un livre agréable....parce que j'aime les livres mais plus pour le plaisir des yeux, ?
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