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Richard Haughton
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Karen Torosyan: Secrets et techniques d'un cuisinier orfèvre Relié – Illustré, 6 novembre 2019

de Chihiro Masui (Auteur), Richard Haughton (Auteur)
4,7 sur 5 étoiles 69 évaluations
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Relié, Illustré, 6 novembre 2019
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  1. Nombre de pages de l'édition imprimée 
    288 pages
  2. Langue
    Français
  3. Éditeur
    FLAMMARION
  4. Date de publication
    6 novembre 2019
  5. Dimensions
    22 x 2.6 x 28.9 cm
  6. ISBN-10
    2081473348
  7. ISBN-13
    978-2081473348
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Description du produit

Revue de presse

« Un travail d'une précision redoutable, sous la plume gourmande de Chihiro Masui et l'oeil du photographe Richard Haughton.» --Fou de Cuisine

Quatrième de couverture

Chef passionné, Karen Torosyan impose son talent hors pair au Bozar Restaurant, l'une des tables les plus renommées de Bruxelles. S'il excelle dans la réalisation de pâtés-croûtes, sa créativité s'exprime aussi dans des recettes puisées dans la grande gastronomie française et la cuisine traditionnelle de son pays d'adoption, comme le pithiviers, le lapin à la kriek et l'huître au sarrasin. L'un de ses plats signature, le koulibiak, est désormais une référence en la matière. Dans cet ouvrage, vous découvrirez tous ses plus précieux secrets de cuisine, un magistral témoignage de son immense générosité et de sa quête de perfection.

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ FLAMMARION; Illustrated édition (6 novembre 2019)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Relié ‏ : ‎ 288 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2081473348
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2081473348
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 1.6 kg
  • Dimensions ‏ : ‎ 22 x 2.6 x 28.9 cm
  • Commentaires client :
    4,7 sur 5 étoiles 69 évaluations

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Commentaires client

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Romain
5,0 sur 5 étoiles Superbe ouvrage
Commenté en France 🇫🇷 le 9 mars 2022
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VOISIN
5,0 sur 5 étoiles Parfait
Commenté en France 🇫🇷 le 4 mai 2021
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Alexandre
5,0 sur 5 étoiles Exceptionnel !
Commenté en France 🇫🇷 le 22 janvier 2021
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Faouzi MADI
5,0 sur 5 étoiles Cuisinier Orfèvre
Commenté en France 🇫🇷 le 6 avril 2021
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Lionel G.
5,0 sur 5 étoiles Karen torosyan
Commenté en France 🇫🇷 le 24 janvier 2020
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De Breucker
5,0 sur 5 étoiles Généreux dans la transmission du savoir - inspirant.
Commenté en France 🇫🇷 le 9 mars 2020
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

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caterina
5,0 sur 5 étoiles Grande talento
Commenté en Italie 🇮🇹 le 20 mai 2021
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