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Ken Hom Set pour wok Acier carbone 31 cm 10 pièces

3.6 étoiles sur 5 28 commentaires client
| 3 questions ayant reçu une réponse

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  • Acier au carbone léger pour faire sauter les aliments à des températures élevées
  • Poignée en bois pour une meilleure ergonomie
  • Adapté à toutes les plaques chauffantes sauf les plaques à induction
  • Approuvé par le célèbre chef cuisiner chinois Ken Hom
  • Garanti 12 mois
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Informations sur le produit

Descriptif technique
MarqueKen Hom
Numéro de modèleKH120
Poids de l'article2,3 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)31,6 x 31,6 x 10,6 cm
  
Informations complémentaires
ASINB0000CC51B
Moyenne des commentaires client 3.6 étoiles sur 5 28 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon 92.966 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr6 octobre 2010
  
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Descriptions du produit

Ken Hom est reconnu comme l'un des meilleurs spécialistes de la véritable cuisine chinoise et asiatique au niveau international. Il attache une grande importance à l'utilisation d'ingrédients de qualité dans ses plats, mais aussi d'ustensiles et d'accessoires efficaces pour que les aliments gardent toute leur saveur une fois sautés. Grâce à la gamme de woks et d'accessoires Ken Hom, vous pouvez recréer la saveur de l'Orient chez vous. Cette gamme d'ustensiles de cuisine s'est vendue dans le monde entier depuis 1986. Les woks à culotter en acier au carbone Ken Hom Everyday sont à la fois pratiques et les héritiers d'une tradition séculaire au cœur de la cuisine chinoise : le culottage du wok. À l'origine, les woks tels que celui-ci développaient leur propre revêtement anti-adhésif grâce à l'accumulation de dépôts de carbone, un processus appelé culottage. Ce wok doit être culotté avant d'être utilisé, et développera son propre culottage au fil du temps. Fabriqué en acier au carbone léger mais solide favorisant la conduction thermique, ce qui permet de faire sauter des aliments à température élevée. L'ensemble comprend un Wok, un Couvercle, une Grille tempura, des Baguettes de cuisine, des Baguettes, une Spatule et un Livre de recettes. Adapté à toutes les plaques chauffantes, sauf celles à induction. Ne va pas au lave-vaisselle ni au four à micro-ondes.


Questions et réponses des clients

Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

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N'écoutez pas les blaireaux qui disent que ça rouille et je sais pas quoi d'autre : ils n'ont rien compris à ce wok.
Evidemment il FAUT le culotter, c'est à dire enduire l'intérieur d'huile, et le faire chauffer doucement, l'acier se "gorge" de l'huile (si j'ai bien compris) et ça fait une "couche protectrice". Comme c'est un produit à entretenir, on s'en sert, on le nettoie, et on le sèche...sinon évidemment ça rouille...mais un coup d'éponge grattoir et ça part.
J'ai fais de fortes chauffes pour des cuissons très rapides, et les plats sont super faciles à faire, c'est un régal.
Evidemment on voit que l'acier change de couleur : c'est ce qui fait le charme de l'objet, c'est le vécu.
Petit soucis quand même, on peut facilement avoir une couche noir à l'intérieur, ce qui peut nuire à la santé...mais en frottant bien ça part. Et puis on peut aussi frotter à mort, enlever le culottage, et le refaire après si besoin.
C'est sûr c'est pas la cuisine à la papa, mais avec un peu de pratique, on finirait par ne plus se servir que de ça (j'ai même fait des beignets à la banane !)
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Après de nombreuses utilisations je dois dire que je suis très contente de mon achat. J'avais du mal à trouver un wok sans revêtement, mais léger et en plus adapté à la plaque céramique (beaucoup de woks ont un fond bombé) et il est exactement comme j'ai voulu. Comme c'est le cas aussi avec les poêles en acier, il faut bien le "préparer" avec la première utilisation, ensuite sécher et graisser après chaque cuisson car il peut rouiller (ce qui est normal et pas grave finalement, car on peut le gratter sans problèmes et préparer de nouveau). Il change de couleur au fil des mois et années mais c'est tout le charme de l'acier sans revêtement. J'ai des poêles De Buyer et je traite ce wok exactement de la même façon.
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Très bon wok acier.
Comme pour tout ustensile acier, il faut le culotter pour que ça n'attache pas, le laver à l'eau chaude à l'éponge ou brosse douce juste après utilisation, ne jamais récurer, et essuyer tout de suite.
Plus on l'utilise plus il se culotte et moins il attache.

Pour les mécontents : Les feuilles de papier agrafées fournies s'appellent une notice.
A votre décharge, "Seasoning" a été traduit par "assaisonnement". Mais quand se donne la peine de lire, on comprend assez rapidement qu'il s'agit de culottage.

Et même si on ne sait pas s'y prendre, on trouve tout ce qu'il faut sur youtube.
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Par isabvillaz le 31 décembre 2014
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j'avais lu les avis comme quoi il fallait suivre les consignes de mise en service que j'ai respecté scrupuleusement et malgré ça la poêle accroche au fond et rouille malgré que je l'essuie et la graisse après chaque utilisation. j'ai des poeles en fonte et je sais que l'e stockage est important. bref je suis très déçu de ce premier wok, bien que le wxok me tente toujours.
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Conforme à mes attentes, un vrai wok, que l'on peut faire chauffer comme on le désire (par opposition aux wok anti-adhésifs)
il faut bien sur le préparer comme indiqué sur la notice ou comme expliqué dans de nombreux articles sur le Web.
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Enfin j'ai mon wok .. C'est tout à fait ce dont j'avais besoin ... Bien large , acier carbone de bonne qualité , couvercle très pratique , et quelques accessoires en plus ..... et d'un rapport qualité / prix excellent ...
Une petite déception quand même .... Le livre de " recettes " , n'en ai pas un ?? c'est simplement la notice du wok avec une seule recette écrite ... Alors ne vous attendez pas à un livre complet de recette pour wok .....
Mais par contre , un grand merci a Amazon pour son sérieux dans la livraison ... Toujours dans les temps ........
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Par Nico M le 19 juin 2014
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Après un culottage il est parfait. Attention à ne pas négliger cette étape. il faudra d'ailleurs la refaire de temps en temps.
Les accessoires livrés avec sont de très bonne qualité.
Wok léger, solide, facile à entretenir.
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Il est parfait !
J'utilise tres peu d'huile et les aliments n'adhérent pas, donc je cuisine sainement et c'est super pour la ligne !
Entretien facile.
Il a remplacé toutes mes autres poêles !!!

Je recommande
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