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L'Herbier des montagnes Broché – 15 juin 2000

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Description du produit

Quatrième de couverture

Les plantes sont bien plus que la simple parure des montagnes. De par leurs nombreuses propriétés soignantes et nutritives, elles entrent dans la composition de divers plats traditionnels ou nouvellement créés. Ce livre permet de reconnaître et de découvrir toutes les facettes de cinquante cinq légumes et fruits sauvages, couramment rencontrés non seulement dans les Alpes mais, pour la plupart, un peu partout en France, en Suisse, en Belgique et dans toute l'Europe. Chaque plante est décrite et illustrée, et ses diverses utilisations sont clairement indiquées. Vous trouverez aussi dans ces pages dix légumes oubliés, autrefois courants dans les potagers, qui reviennent au goût du jour. L'ouvrage comprend quarante-six recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour vous permettre d'accommoder votre récolte dès votre retour de randonnée.

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