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L'Italie de Jamie Relié – 28 janvier 2009

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Biographie de l'auteur

Jamie Oliver a commencé à cuisiner au pub de ses parents, The Cricketers à Clavering, dans l'Essex, à 8 ans et depuis, il a travaillé avec certains des plus grands chefs du monde. Il est aujourd'hui le gérant du Fifteen, un des meilleurs restaurants de Londres et anime l'émission de télévision de Channel Four, "Jamie's Kitchen ". Jamie écrit maintenant pour le magazine " Delicious " en Grande-Bretagne et en Australie, il a une rubrique hebdomadaire dans " News of the World ", et de nombreuses publications dans le monde entier. Jamie a créé et continue à s'occuper de la fondation Fifteen, qui propose une formation et des parrainages aux jeunes défavorisés. En 2005, il a démarré une action toujours en cours pour améliorer la qualité des repas scolaires en Grande-Bretagne. Grâce au programme de Channel Four " Jamie's School Dinners " et au livre Jamie's Dinners, le mouvement " Feed Me Better " a déjà fait changer de manière importante la politique du gouvernement.

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Format: Relié
Oulala...alors attention ça c'est du bouquin de cuisine !! En fait c'est sans aucun doute mon meilleur bouquin de cuisine ; je m'explique :

- des bouquins de cuisine avec des belles photos, y'en a plein, c'est très chouette, on aime ça, mais on aime ça comme des beaux bouquins d'architecture : on les pose sur la table basse et les invités aiment bien y jeter un oeil pendant qu'on prépare l'apéro. Par contre on fait rarement les recettes parce qu'elles sont compliquées. Le bouquin de Jamie est très beau....mais pas seulement : on peut faire plutôt facilement toutes les recettes car la cuisine italienne est relativement simple du point de vue des ingrédients et des instruments.

- dans la plupart des bouquins de cuisine, j'ai envie de faire environ une recette sur 4 au mieux, mais ici, ça semble tellement appétissant (et ça l'est !) et simple que j'ai envie d'en faire au moins 2 sur 3.

- attention ça ne veut pas dire que les recettes sont fades : elles sont très inspirées et ingénieuses et vont épater vos convives, donc la qualité est bien là !

- les recettes sont extrêmement bien expliquées, Jamie vous prend vraiment par la main et insiste sur les points à ne pas rater, sur ce qui fait vraiment fonctionner la recette : c'est vraiment agréable, parce qu'on a l'impression qu'il veut vraiment vous faire réussir votre plat, et non pas se mettre en valeur lui.

En plus vous apprenez plein de choses sur la cuisine italienne en général, mais seulement si vous le voulez (et avez le temps), car ces parties là sont bien séparées des recettes elles-mêmes...
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Format: Relié Achat vérifié
De tous les ouvrages de cuisine de Jamie Oliver, c'est à mon sens le plus inspiré.
Il a véritablement une affinité avec la cuisine italienne et il la fait partager avec bonheur. Des recettes les plus simples au plus élaborées mais toutes délicieuses et faciles à réaliser.
Bref un bon bouquin de cuisine comme on les aime et dans lequel on aime à se plonger pour essayer telle ou telle recette.
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Format: Relié Achat vérifié
Des recettes simples et très faciles à réaliser. J'ai testé plus d'une vingtaine de recettes de cet ouvrage et je les ai toutes réussies. J'ai d'ailleurs eu beaucoup de compliments de la part de mes convives. Jamie Oliver, qui n'est pourtant pas italien, revisite certains classiques de la cuisine italienne et dévoile des recettes régionales moins connues qui se révèlent être de très bonnes surprises gustatives comme les spaghetti alla trapanese ou la frittata di gamberetti. La seule petite critique que je peux faire est qu'il n'est pas toujours aisé de trouver en France certains produits italiens pour réaliser les recettes dans des conditions optimales.
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Par ratch le 30 septembre 2010
Format: Relié
Ce livre est beau à regarder, les 5 recettes que nous avons testées pour le moment sont excellentes et pas franchement compliquées et de plus, en prenant le temps de s'attarder un peu, on a vraiment l'impression de partager des petites tranches de vie avec les personnes que Jamie Oliver a rencontrées...je recommande vivement !
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Format: Relié Achat vérifié
véritable parcours initiatique et culinaire a travers l'Italie,Jamie Oliver,jeune chef britannique surdoué en a toujours révé.Du sud du pays jusqu'au nord,notre jeune chef nous fait(re)découvrir cette belle et traditionnelle cuisine italienne.A savourer ,l'eau à la bouche, jusqu'a la derniere page.
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Format: Relié Achat vérifié
Un livre qui plus qu'un guide culinaire est un beau-livre : belle édition, jolies photos... Jamie Oliver transmet son amour de l'Italie et de son art culinaire. Les chapitres correspondent à un repas complet point par point (antipasti, premier plat, second plat, accompagnement...). Seul bémol, nombre de coquilles se sont glissées dans cette édition, ce qui est irritant lorsqu'elles s'additionnent !
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Par Loren15 le 13 novembre 2012
Format: Relié
Les recettes sont juste délicieuses! Comme tous les livres de Jamie Oliver, il est beau, soigné, les images sont belles (sauf peut-être quelques unes qui sont un peu... beurk. Une bête morte, ça ne me séduit pas), on a un vrai goût d'Italie, des recettes traditionnelles et d'autres un peu moins. Un beau pot pourri qui satisfait les plus gros appétits!
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Par genty le 14 février 2016
Format: Relié Achat vérifié
je suis ravie de mon achat un peu coup de coeur car recommandé par Ruquier dans son émission ..
formidable - je vais faire certaines recettes c 'est certain
Allez y si vous aimez les bouquins de cuisine , IL VOUS FAUT CELUI LA !!!
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