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Lait de vache : Blancheur trompeuse Poche – 9 janvier 1998

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

La question : Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant 6 mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ? La réponse : De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaire qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.

Quatrième de couverture

Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ?
De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.

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le 8 juillet 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 10 février 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 23 avril 2014
Format: Poche|Achat vérifié
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le 14 décembre 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 23 janvier 2009
Format: Poche
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le 20 avril 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 13 mai 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 26 avril 2014
Format: Poche|Achat vérifié
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