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Lansky Lansky Master's Edge Deluxe Sharpener

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Descriptif technique

Information sur le produit
Couleurrouge - Rouge
Poids635 grammes
Batterie(s) / Pile(s) incluse(s) Non
MarqueLansky


Détails sur le produit

  • Poids de l'article: 635 g
  • Numéro du modèle de l'article: MEDGE1
  • ASIN: B00IJ9L24W
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 10 octobre 2014
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5 3 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 91.368 en Sports et Loisirs (Voir les 100 premiers en Sports et Loisirs)
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Descriptions du produit

Master's Edge Deluxe Sharpener

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Meilleurs commentaires des clients

Par doudou74 le 19 novembre 2016
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Amateur et utilisateur de couteaux, dont je possède une collection variée, je connais aussi bien les systèmes d’affûtage.
Je suis un utilisateur avant tout, et chacun de mes couteaux doit pouvoir réellement servir. Aucun n'est dans une vitrine à l' état neuf ( contrairement à beaucoup de "faiseurs de revues" qui donnent leurs avis faussement éclairés sur des couteaux qui, manifestement, n'ont servi qu'une fois ou pas du tout ( aucune marque d'usure, etc... ). Les dingues du couteau de collection sont aussi souvent des dingues du tranchant du style "poli miroir", autrement dit du tranchant qui n'est pas fait pour servir, poli au grain 8000, etc... Ces tranchants coupent souvent moins bien qu'un couteau simplement bien aiguisé de façon classique, avec des grains ne dépassant pas le 1200. C'est moins joli mais plus efficace ( et surtout plus longtemps, un tranchant trop fin, comme en voit souvent dans les vidéos, est efficace mais si peu durable qu'il n'est pas utile en réalité, quel intérêt de couper des feuilles de papier comme du beurre puis de devoir réaffuter le couteau dès qu'on ouvre un carton avec ? ). Avec cet aiguiseur vous pouvez faire tous vos couteaux, quels que soient la géométrie de leur lame ( les recurve ne poseront aucun souci ) et l' angle d’affûtage ( ici vous avez 17, 20 et 25 degrés ! ). Un bon affûtage est surtout réalisé avec un angle constant. C'est le principe de ces systèmes où il suffit de tenir son couteau verticalement et le faire glisser le long des batons en céramique. C'est imparable et simple.
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Par mikou le 16 mai 2016
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Un systeme tres complet, qui permet d'obtenir un tranchant digne de ce nom même si on est pas expert en affûtage. Il y a deux jeux de barres en céramique, en grains moyen (grises) et fin (blanches), et une barre triangulaire pour les lame crantée en grain moyen, le tout dans un socle avec protection pour la main qui est posée, on a le choix entre plusieurs angles d'affutage, 17° 20° et 25° suivant l'usage qu'on fait du couteau
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ceci est le nec plus ultra pour aiguiser tous types de couteaux, ciseaux,
les angles des tiges permettent de facilement aiguiser "juste"
les couteaux coupent les tomates sans meme appuyer,

super
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)

Amazon.com: 4.5 étoiles sur 5 51 commentaires
14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Get this one! 3 octobre 2014
Par atc - Publié sur Amazon.com
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Just finished sharpening all the knives in the house! My Benchmade folders to 8" chefs knife on the Lansky Master's Edge. Very quick to sharpen, and I recommend using a sharpie on the edge until you get the feel of the angle. If your removing the black ink where you want to it's sharpening, or honing the knife right. It will maximize your time which is short unless your real picky, and then I would say try a strop after this. My knives came out very sharp with little effort. It sharpened s30v, 154cm, vg10, aus8, 440c. Saved me lots of money buying this instead of an edge pro. This new plastic model is way better than the wood one. The 17 degree angle was very helpful and maybe for you also. I could pick this thing apart, but it worked, and only cost me forty bucks.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 good ceramic rod sharpener 8 janvier 2015
Par Stephen Aldrich - Publié sur Amazon.com
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Does an excellent job. When I'm too lazy to set up my edgepro, or just want a quick touch up this works great. The rods are held with only a little play. I checked with an anglecube and applying slight pressure puts the rod at the exact advertised angle, 17, 20 or 25. Storage slots are provided in the base but are very tight so I keep the rods separate I got it on sale at amazon for 28 bucks and that seems about right.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A great update of Lansky's classic turn box sharpener 5 septembre 2014
Par Scott - Publié sur Amazon.com
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A great update of Lansky's classic turn box sharpener. Offers 3 angles as opposed to 2, and the angles are dead-on accurate (they tend to be off by varying degrees in the old wooden turn box). Nice build quality. Round rods in medium and fine work great for plain edge blades as always, and the new rounded-edge triangular rod is great for serrations. This thing makes micro beveling and quick touch ups an absolute breeze. Lansky has a winner in this one.
6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Easy to use 10 avril 2015
Par Bill - Publié sur Amazon.com
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This sharpener seems to work better for me than the Spyderco Tri-angle. Maybe it's the shape of the stones, I don't know. All I know is I spend less time sharpening to achieve a razor sharp edge. I currently use the 17 degree angle on my Cold Steel Recon 1 knife. I have not tried sharpening any other type blades such as serrated or tanto.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Great First Time Sharpening System 10 février 2016
Par Otto Pilot - Publié sur Amazon.com
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Some good reviews here already, so I will be brief and try to give some food for thought. The problem I have found personally with almost every "sharpening system" I have purchased is the same; regardless of manufacturer or type. Every one of them that I have tried brags of precision angles (which are necessary) , yet all of them introduce some measure of error, usually in the form of loose tolerances or "wobble" of critical parts.

This sharpener is very effective if used properly. What I like best about it is the way it knocks down for fairly compact storage, and the fact that it is much less of a chore to set up and use.

Unless you already have a lot of experience sharpening, this type of system will require some practice. If I am "rusty", I usually begin with a knife I still care about, but maybe has been ignored for awhile and fallen out of favor in the kitchen. So start with the least favorites, and work your way to the expensive and treasured blades. The best way I can describe the process is to say it is more of an art than most people realize, and watching someone else do it can help, but you still have to develop your own technique, controlling not only angle, but also pressure and even cadence.

To summarize, this is a respectable sharpener at a very good price, and with a little devotion you can restore all of your knives to better than new.
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