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Larousse Junior de la Pâtisserie Relié – 14 mai 2014

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Descriptions du produit

Extrait

Trucs et astuces

Avant de commencer à cuisiner, lave-toi bien les mains et enfile un tablier. S'il y a des fruits dans la recette, pense à les laver avant de les utiliser.

Demande toujours de l'aide à un adulte pour utiliser le four ou les plaques de cuisson, et ne touche jamais un plat chaud sans porter de gant de cuisine. Tourne la queue des casseroles vers l'intérieur pour éviter de les renverser.

Pour faire fondre le chocolat ou faire cuire des crèmes au bain-marie, mets tes ingrédients dans une petite casserole. Remplis une grande casserole d'eau, puis place la petite casserole à l'intérieur et fais chauffer à feu doux.

Pense bien à beurrer ton moule et, parfois, à le fariner avant d'y verser la pâte. Tu peux aussi utiliser du papier sulfurisé ou des moules en silicone.

Pour fabriquer toi-même une poche à douille, prends un sachet à congélation en plastique et découpe une ouverture de quelques millimètres dans un coin.

Pour mesurer les ingrédients, sers-toi d'un verre doseur ou d'une balance.

Pour éviter les grumeaux quand tu ajoutes de la farine dans une pâte, passe-là dans un tamis, ou, si tu n'en as pas, dans une passoire très fine.

Pour monter les blancs d'oeufs en neige, utilise un batteur électrique. Ajoute une pincée de sel, les blancs monteront plus facilement !

Pour vérifier la cuisson d'un gâteau, plante la lame d'un couteau dans la pâte Si la lame ressort propre, cela veut dire qu'il est cuit ! Si le gâteau n'est pas cuit mais commence à brûler dessus, recouvre-le avec une feuille d'aluminium.

Présentation de l'éditeur

- Un ouvrage avec plus de 50 recettes adaptées aux enfants, des classiques aux plus originales, réparties en 7 onglets : Chocolat, Fruits, Biscuits, Mousses et crèmes, Desserts du monde, Boissons, Fêtes :

- Gâteau moelleux au chocolat,
- Cake pops multicolores,
- Lassi indien à la mangue,
- Bûche de Noël enneigée,
- Cookies aux M&M’s®,
- Thé glacé à la pêche,

- Barre de céréales aux pommes, etc.

- 7 idées déco pour apprendre à décorer sa table et ses gâteaux.

- Trois pages d’autocollants en fin de livre pour décorer soi-même les onglets ou ses cahiers.

- Une maquette ludique et amusante qui permet de bien différencier et identifier les 7 domaines abordés, et de nombreuses illustrations qui montrent les différentes étapes des recettes.

- Une fermeture de livre originale : une patte sur toute la hauteur qui se rabat sur la couverture, tenue par un élastique le long duquel coulisse un petit personnage qui vient s’incruster dans la patte de fermeture.

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Meilleurs commentaires des clients

Par Stef & sa Belette 1ER COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS le 13 septembre 2015
Format: Relié
Un joli livre ADAPTE AUX ENFANTS
j'aime LES INTERCALAIRES pour séparer les parties
(très facile à repérer)
j'aime aussi le carton glacé pour cuisiner sans avoir peur de salir le livre.

Des recettes à foison !
NOS ENFANTS ont l'embarras du choix !
yapluka comme on dit !
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2 commentaires 28 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Par SARAH le 18 janvier 2016
Format: Relié Achat vérifié
livre de pâtisserie très bien conçu pour les enfants.
livre de petite taille avec spirale, ce qui permet une manipulation facile.
les pages sont cartonnés ce qui est en un plus en terme de résistance dans le temps.
les recettes sont assez simple mais sympathique.
livraison rapide. Je recommande ce produit.
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Format: Relié Achat vérifié
Offert à Noël à ma fille qui a dix ans , il est parfait car les recettes sont ludiques, les illustrations parfaites, car en ne mettant pas de photos, l'enfant n'a pas besoin de copier , il imagine que cela doit ressembler au dessin , mais il sera bien plus satisfait de ce qu'il aura sous le nez, du coup pas de compet , que de l'imagination. Le papier glacé cartonné permet de passer une micro fibre humide si pas malheur des petits doigts beurrés venaient a se poser dessus. Les recettes sont des classiques , mais revisités ce que je trouve parfait car cela permet à nos petits chefs d’être créatif ou bien de rester dans la tradition en réajustant la recette. Pour moi c'est un plus car en feuilletant le livre je me rends compte que l'essentiel s'y trouve . donc je le recommande chaleureusement.
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Format: Relié Achat vérifié
Offert à mes fils de 7 et 9 ans... ils ne se lassent pas de regarder les recettes pendant des heures avant de choisir LA recette à faire.
Le format est sympa, les pages plastifiées..
A conseiller
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Par espritlivres.karamako TOP 500 COMMENTATEURS le 13 juillet 2014
Format: Relié
50 délicieuses recettes divisées en 7 catégories :

- chocolat

- fruits

- biscuits

- mousses et crèmes

- desserts du monde

- boissons

- fêtes

Chaque recette est présentée de façon simple et claire : liste courte des ingrédients, décomposition de la recette en étapes, avec illustrations – des dessins en couleur au trait fin-.

Ludiques, classiques ou originales, les recettes sont parfaitement adaptées aux enfants.

L’ensemble est varié, le livre à spirales très pratique, tout comme les pages plastifiées.

Le plus : les activités proposées en fin d’ouvrage pour décorer sa table et ses gâteaux, ou encore mettre en valeur sa réalisation.
Remarque sur ce commentaire 3 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié Achat vérifié
Plastifié, ludique et alléchant, les enfants ont adoré ! Bonne qualité ... on se trompe rarement, tout de même, avec Larousse !
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Format: Relié Achat vérifié
Magnifique livre de recettes de pâtisseries pour enfants. J'apprécie tout particulièrement les pages cartonnées qui permettent de "patisser" sans salir le livre. Les recettes sont tout à fait abordables pour un enfant de 7/8 ans. Le petit plus, les autocollants
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Format: Relié Achat vérifié
Mon fils de 11 ans l'adooore !

Ce livre est riche de nombreuses recettes.

Juste un peu dommage que les images ne soient pas plus réalistes... mais cela n'a pas l'air d'ennuyer mon fils ;-)

Je lui ai donc dit que nous allions réaliser les recettes et prendre une photo du résultat qu'il pourra mettre dans son livre.
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