EUR 12,70
  • Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 4 exemplaire(s) en stock.
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
L'astringent a été ajouté à votre Panier
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

L'astringent Broché – 12 avril 2012

4.2 étoiles sur 5 5 commentaires client

Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"
EUR 12,70
EUR 12,70 EUR 12,45
Note: Cet article est éligible à la livraison en points de collecte. Détails
Récupérer votre colis où vous voulez quand vous voulez.
  • Choisissez parmi 17 000 points de collecte en France
  • Les membres du programme Amazon Premium bénéficient de livraison gratuites illimitées
Comment commander vers un point de collecte ?
  1. Trouvez votre point de collecte et ajoutez-le à votre carnet d’adresses
  2. Sélectionnez cette adresse lors de votre commande
Plus d’informations

bonnes résolutions 2017 bonnes résolutions 2017

click to open popover

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

  • L'astringent
  • +
  • Fade
  • +
  • Manger fantôme : Manuel pratique de l'alimentation vaporeuse
Prix total: EUR 40,40
Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Extrait

Extrait du prologue

L'astringent, «beauté discrète» ?

Quand vous êtes traducteur, il y a des mots sur lesquels vous butez régulièrement. Ces mots varient selon la combinaison des langues. Souvent, c'est quand certains mots, certaines choses, qui se rencontrent bel et bien dans la langue de départ, n'existent pas dans la langue d'arrivée que les ennuis commencent. Lorsqu'on traduit du japonais en français, par exemple, le tanuki, animal aussi populaire que le renard dans l'imaginaire japonais et vedette des contes traditionnels, vient vous embêter de temps à autre : ladite bête a la malchance d'être inconnue en français. «Salut toi, comment tu me traduis ?» Je me mets alors à feuilleter compulsivement le dictionnaire, pour ne rien trouver d'autre, en définitive, que «sorte de blaireau japonais»...
Dans cet ordre d'expérience, somme toute assez banale pour qui travaille entre deux langues, et que l'on résout généralement par un moindre mal, un mot, ou plutôt une notion logée dans un coin de ma tête m'intriguait depuis un moment. Il s'agit de l'adjectif shibui, que le dictionnaire traduit par «astringent».
Vous me direz, voilà un mot qu'on ne rencontre pas tous les jours; inutile de se tracasser pour un terme technique. Eh bien non. Parce qu'en japonais, cet adjectif et le nom qui lui correspond s'emploient beaucoup plus fréquemment que leur équivalent français, et ce, précisément, du fait de leur étendue sémantique. La différence saute aux yeux si l'on compare leur définition dans les deux langues.

En français (d'après Le Grand Robert) :
ASTRINGENT

1. Adj. Med. Qui exerce sur les tissus vivants un resserrement, une sorte de crispation plus ou moins sensible. Remède astringent. Astrictif (vieux), hémostatique, styptique. Par extension (en parlant du goût, de l'odeur, d'une plante, d'une substance), saveur âpre et astringente. Acerbe, âpre, austère. Âpreté. Par métaphore, Fig. une parole astringente : «Tout petits baisers astringents» (Verlaine).
2. Nom. Un astringent. Substance qui a pour propriété de resserrer les tissus. Les répercussifs sont en général des astringents. Principaux astringents : alun, bistrote, butée, cachou. 1537 : astringent, du latin, astringens, participe présent de astringere, «resserrer», de ad et stringere «serrer». «Puis, dudit jour, une potion anodine et astringente, pour faire reposer Monsieur, trente sols», Molière, Le Malade imaginaire, I, 1.

Revue de presse

Je m'étais toujours demandé ce qui avait permis le glissement de sens d'une saveur perçue comme désagréable à un goût tenu pour le plus aristocratique. Ryoko Sekiguchi y apporte une explication convaincante. L'aliment astringent le plus fréquent au Japon est le kaki, sorte de roulette russe fruitière : on ne sait jamais, quand on mord dans un kaki, si on va tomber sur cette suavité merveilleuse ou sur cette horrible astringence - cette dernière expérience, aussi cruelle que fréquente, est vue par les Nippons comme un puissant antidote contre la bêtise...
Le petit livre de Ryoko Sekiguchi est une véritable bombe anti-scolastique, déguisée en une douce méditation sur l'art de cuisiner les kakis. Ryoko Sekiguchi écrit en français avec une délicatesse dont je vous laisse juge : " Les douceurs peuvent nous procurer de la joie et du réconfort, le salé nous communiquer l'énergie vitale, mais face à l'énigme de la vie, le sucré ni l'acide ne fournissent de réponse. Au demeurant, il n'est pas de réponse qui fasse pendant à l'énigme. Le fait est bien connu : on ne saurait répondre à l'énigme que par une autre énigme. Et c'est bien là, je crois, le sens des goûts périphériques, seuls capables de nous accompagner dans notre parcours à la manière d'une nouvelle énigme. " (Amélie Nothomb - Le Monde du 26 avril 2012 )

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre numéro de téléphone mobile.



Détails sur le produit


Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?

Commentaires en ligne

4.2 étoiles sur 5
Partagez votre opinion avec les autres clients

Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
La cuisine extrême-orientale joue avec les "cinq saveurs", dont l'âpreté que l'auteur nomme "astringent". Son thème de base est la saveur un peu âpre des kakis lorsqu'ils ne sont pas assez mûrs. Au Japon, on apprécie la nourriture pour ses qualités plus que pour son goût. Une nourriture amère peut être appréciée en tant qu'épreuve à surmonter...comme pour l'astringent.
Remarque sur ce commentaire Une personne a trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Broché Achat vérifié
Le Japon dans sa finesse et sa complexité se décline dans ce livre très révélateur qui ennonce des clés presque secrètes qu'il faut sans doute découvrir ensuite sur place...
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Broché
Ryoko Sekiguchi, l'auteur, traducteur de son état, utilise le contraste qui existe entre l'importance de l'astringence au Japon et sa rareté en France comme point de départ à une longue dissertation sur un art de vivre japonais insoupçonné pour le francophone.

Un livre qui met les sens et l'esprit en émois, une belle curiosité.
Remarque sur ce commentaire Une personne a trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Broché Achat vérifié
Un plaisir raffiné que de découvrir l'âme d'un terme que nous utilisons peu et qui dans une autre culture est si riche et délicatement nuancé.
Une délicieuse découverte dans un style ciselé.
Merveilleux.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Broché Achat vérifié
Les livres de cet ecrivain traducteur sont à recommander , y compris ses livres de cuisine.Propos étranges et raffinés sur l'astringence.
Remarque sur ce commentaire Une personne a trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?