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L'huile d'olive : L'or de la Provence : Paroles d'oléiculteurs Broché – 17 octobre 2012

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Élisabeth Scotto, est avec ses sœurs Michèle Carles et Marianne Comolli, connue sous le nom des sœurs Scotto. Elles sont, ensemble ou séparément, auteurs de nombreux ouvrages de gastronomie dont, aux Éditions du Chêne, La Cuisine des parfums, L’Huile d’olive, Les Légumes oubliés, Soupes, potages et consommés, Plaisirs de thé, La Maison du Chocolat et les Secrets de cuisine des Sœurs Scotto, traduits pour la plupart à l’étranger, ainsi que des chroniqueuses culinaires incontournables de la presse française (ELLE, ELLE à table, Psychologies magazine, Cosmopolitan, Madame Figaro, Marie-France, Cuisines et vins de France, etc.). Elisabeth Scotto est depuis plusieurs années l’auteur incontournable des fiches cuisines du magazine ELLE.

Édouard Sicot est photographe spécialisé dans l’art de vivre et la gastronomie. Il collabore régulièrement avec des magazines comme ELLE, ELLE à table et ELLE USA. Il a publié des ouvrages comme Tagines et pastillas chez Marabout, Pain 100 % avec Éric Kayser chez Solar, Les Recettes rouges des grands chefs par Mumm Cordon rouge chez Milan et les Secrets de cuisine des Sœurs Scotto aux Éditions du Chêne.

Fasciné par l’olivier et son fruit, Olivier Baussan crée en 1976 « L’Occitane », une enseigne revendant des produits naturels cosmétiques, implantée aujourd’hui dans le monde entier. En 1992 il revend son entreprise à un homme d’affaires autrichien, tout en maintenant toujours la création artistique. En 1996 il crée « Oliviers & Co » qu’il quitte en 2007 à la suite d’un différend familial. C’est en 2008 qu’il ouvre son premier magasin parisien « Première Pression Provence ». Aujourd’hui, il y en a 11 à Paris et en province. Des producteurs qu’il distribue, Olivier Baussan dit « Qu'ils soient producteurs d’huile d’olive, confiseurs ou artisans, tous ont la même passion, défendre leur savoir-faire et leur tradition tout en préservant l’harmonie de leur territoire : la Provence. »

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TEMPLE DE LA RENOMMEEle 31 mai 2013
Format: Broché
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