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L'invention de la cuisine Michel Troisgros DVD

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Détails sur le produit

  • Acteurs : Paul Lacoste
  • Format : Sous-titré, PAL
  • Audio : Anglais (Dolby Digital 2.0), Français (Dolby Digital 2.0), Espagnol (Dolby Digital 2.0)
  • Sous-titres : Anglais
  • Région : Toutes les régions
  • Rapport de forme : 1.33:1
  • Nombre de disques : 1
  • Studio : La Huit Production
  • Date de sortie du DVD : 11 octobre 2008
  • Durée : 70 minutes
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5 3 commentaires client
  • ASIN: B001GF5KAI
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Contenu additionnel

Secrets de cuisine :
- Les coquilles de meringues
- Il faut tout goûter
- Une vérité maison
- Vocations

Description du produit

Description du produit

Plus tôt que bien des cuisiniers de sa génération, Michel Troisgros a découvert des pratiques et des cultures gastronomiques aujourd'hui au coeur de la réflexion culinaire mondiale. Sans céder à la mode, il pratique ainsi une cuisine libre et personnelle, lumineuse et gaie, rendant résolument moderne la table de la Maison Troisgros, institution mondialement connue, pourtant, depuis plus de quarante ans. Cette cuisine savoureuse mais tendant au minimalisme, trouve un écho dans la réalisation rigoureuse de Paul Lacoste que beauté des lumières et justesse des cadres transforment en véritable moment de gourmandise.

Synopsis

Plus tôt que bien des cuisiniers de sa génération, Michel Troisgros a découvert des pratiques et des cultures gastronomiques aujourd'hui au coeur de la réflexion culinaire mondiale. Sans céder à la mode, il pratique ainsi une cuisine libre et personnelle, lumineuse et gaie, rendant résolument moderne la table de la Maison Troigros, institution mondialement connue, pourtant, depuis plus de quarante ans...


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le 15 juin 2011
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le 18 septembre 2012
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le 14 septembre 2009
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