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Méert Belle reliure – 24 octobre 2012

4.3 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

Créée au XVIIIe siècle à Lille par un confiseur chocolatier, la maison Meert est aujourd’hui une boutique, un salon de thé et un restaurant haut de gamme. Sa renommée vient de sa fameuse gaufre fourrée à la vanille de Madagascar dont la recette reste secrète et inchangée depuis le XIXe siècle. Ce coffret propose de découvrir cette belle maison grâce à deux ouvrages réunis dans un précieux coffret.

Biographie de l'auteur

Corinne Vanmerris vit à Lille où elle est journaliste et directrice d’études à l’École Supérieure de Journalisme (ESJ). Elle a passé plusieurs semaines dans les cuisines de Meert et rassemblé une cinquantaine de recettes sucrées et salées spécialités de la maison lilloise.

Ancien cuisiner, Jean-François Mallet (www.malletphoto.com) est l'un des meilleurs photographes de cuisine actuels. Il a réalisé un reportage inédit sur les coulisses de Meert et photographié une cinquantaine de recettes sucrées et salées qui ont fait la réputation de la maison lilloise..

Geoffroy Defrennes est journaliste (La Voix du Nord, Le Monde). Lillois, il s'est intéressé aux archives de Meert et présente ici l’histoire de la maison.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Belle reliure Achat vérifié
tout commence par la decouverte,l'histoire de cette maison racontée comme un roman,viennent ensuite les recettes les plus célèbres de la maison,gaufre à la vanille,millefeuille aerien,specialités des fêtes-veritable speculoos,coquilles etc..-les gateaux de voyage ,spécialités aussi de la maison comme le safari toutes ces delicatesses sont realisables car trés bien expliquées,en bref un des meilleurs livre de patisserie de ces 5 dernieres annees++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Par Lesselcat le 27 février 2013
Format: Belle reliure Achat vérifié
Ce livre en deux parties est absolument superbe!
L' historique de la pâtisserie est très intéressante mais je n' ai malheureusement pas encore eu le temps de tester les recettes!
Très beau cadeau à faire!
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Format: Belle reliure Achat vérifié
livre magnifique, j'ait beaucoup de recettes .
Certaines un peu compliquée, mais celles réalisées étaient toutes réussies!
Magnifique livre à avoir!
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