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Management de l'innovation dans l'industrie aromatique : Cas des PME de la région de Grasse Broché – 17 avril 2007

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Cet ouvrage est fondé sur une thèse en sciences de gestion. Il propose une réflexion sur le management de l'innovation dans l'industrie aromatique. La recherche mobilise les grands courants scientifiques contemporains : la théorie des systèmes vivants, la théorie située de la cognition et la phénoménologie de la perception. Les considérations théoriques sont illustrées et enrichies en retour, par une étude concrète menée auprès de trente-deux praticiens de huit PME de Grasse. Le lecteur trouvera dans ce livre une analyse essentielle de l'innovation dans le domaine des arômes et des parfums, illustrée par de très nombreux exemples d'innovations et de témoignages de grands innovateurs, notamment de parfumeurs-créateurs.

Biographie de l'auteur

Dorota Leszczynska est née en Pologne. Elle termine ses études à Paris où elle devient ingénieur agronome en 1983. Elle entreprend aussitôt une carrière de cadre dans l'industrie agroalimentaire. Son parcours professionnel la conduira à des postes de responsabilité dans les services recherche et développement de grandes entreprises françaises et multinationales. Elle est aujourd'hui professeur en sciences de gestion à l'IPAG et enseigne à l'Université de Nice-Sophia-Antipolis.

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