• Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Manger bio c'est mieux ! ... a été ajouté à votre Panier
+ EUR 2,99 (livraison en France métropolitaine)
D'occasion: Bon | Détails
Vendu par momox fr
État: D'occasion: Bon
Commentaire: Bon marché et sécurisé. Articles d'occasion contrôlés.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 2 images

Manger bio c'est mieux ! : Nouvelles preuves scientifiques à l'appui... Poche – 12 octobre 2012

3.9 étoiles sur 5 11 commentaires client

Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Poche
"Veuillez réessayer"
EUR 5,00
EUR 5,00 EUR 0,89
Note: Cet article est éligible à la livraison en points de collecte. Détails
Récupérer votre colis où vous voulez quand vous voulez.
  • Choisissez parmi 17 000 points de collecte en France
  • Les membres du programme Amazon Premium bénéficient de livraison gratuites illimitées
Comment commander vers un point de collecte ?
  1. Trouvez votre point de collecte et ajoutez-le à votre carnet d’adresses
  2. Sélectionnez cette adresse lors de votre commande
Plus d’informations

nouveautés livres nouveautés livres

click to open popover

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

  • Manger bio c'est mieux ! : Nouvelles preuves scientifiques à l'appui...
  • +
  • Le livre noir de l'agriculture
Prix total: EUR 11,00
Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Extrait

Introduction

L'agriculture biologique se trouve aujourd'hui dans une situation paradoxale. Tout semble aller bien pour elle, puisqu'elle continue à se développer à un rythme soutenu, avec un objectif ambitieux à moyen terme, fixé par le Grenelle de l'environnement : avoir 20 % de l'agriculture française en bio en 2020. Et pourtant elle n'a jamais été aussi contestée que ces dernières années.

Livres, articles, émissions de télévision, cela fait longtemps que l'on n'avait pas lu et entendu autant de critiques sur la bio. Depuis les attaques frontales de ceux qui affirment que les aliments bio sont plus dangereux pour notre santé que les conventionnels, jusqu'à ceux qui disent, comme les auteurs d'un livre publié en 20n : «en conclusion, disons qu'il n'est pas déraisonnable d'être prudent en mangeant bio - si on le peut...», une manière de laisser entendre que la bio ne nous fera pas de mal, mais reste un choix coûteux et très facultatif. Pour l'auteur d'un autre livre, publié comme le précédent en 2011, si les consommateurs bio se portent (peut-être) mieux que les autres, ce n'est pas parce qu'ils mangent bio, mais parce qu'ils ont un mode de vie plus sain. Quant aux scientifiques, un certain nombre d'entre eux continue à affirmer que les aliments bio ne sont pas plus nutritifs que les autres et que les résidus de pesticides présents dans les aliments ne menacent pas notre santé. Quant à la thèse selon laquelle les nitrates, loin de présenter un risque sanitaire, protégeraient notre santé, elle trouve un écho favorable dans un certain nombre de médias.

Cette remise en question de l'intérêt de la bio n'est sans doute pas due au hasard. Le fait que ce mode de production sorte enfin de sa niche et connaisse un développement constant intéresse de plus en plus les commentateurs, mais inquiète aussi bon nombre d'acteurs de l'agriculture conventionnelle, à savoir une partie des agriculteurs, mais aussi et surtout ceux qui vivent de la production et de la commercialisation des engrais et des pesticides.

Le consommateur - mais aussi le journaliste, l'élu(e), l'agriculteur, le jardinier, le salarié agricole - se pose donc à juste titre des questions sur ce qu'il lit ou entend à propos de l'agriculture biologique et de ses produits. D'où la volonté des auteurs de ce livre de faire une mise au point objective sur les connaissances actuelles - mais aussi les incertitudes - en matière d'intérêt des produits bio pour la santé et l'environnement. Un livre que l'on pourrait soupçonner de partialité compte tenu de la personnalité de ses auteurs, tous trois impliqués depuis de nombreuses années dans le développement ou la recherche en agriculture biologique. Le lecteur en jugera et pourra remarquer que - fait plutôt rare dans les livres destinés à un large public - tout ce qui est affirmé repose sur des données scientifiques publiées dans des revues internationales ou des rapports officiels. Les références principales figurent à la fin du livre. Les autres sont disponibles sur le site www.mangerbiocestmieux.fr

Biographie de l'auteur

Claude Aubert, ingénieur agronome, un des fondateurs de Terre vivante, pionnier de l'agriculture biologique en France a écrit de nombreux livres sur l'agriculture biologique, l'alimentation saine et les relations entre environnement et santé. André Lefebvre, ingénieur agronome, premier conseille en bio en Chambre d'Agriculture en France a participé à la recherche d'alternatives aux pesticides et au développement de l'agriculture bio. Il milite pour les droits de produire et de consommer sans pesticides et sans OGM. Denis Lairon, docteur es-sciences en biochimie, Directeur de recherches à l'INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, nutritionniste, s'est spécialisé dans les relations alimentation-santé-agriculture-qualité des aliments.

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre numéro de téléphone mobile.



Détails sur le produit


Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?

Commentaires en ligne

3.9 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

Format: Poche Achat vérifié
Claude Aubert est bien connu, et son sérieux n'est plus à démontrer (il a écrit également "fraîcheur sans clim" , entr'autres, depuis des années, et tout ce qui se dit dans ses livres est EFFICACE et éprouvé).
Si vous n'êtes pas convaincu que manger bio, c'est plus qu'abordable et meilleur pour votre santé et celle de votre entourage, alors un minuscule effort : lisez les 132 petites pages de ce beau livre vert fluo inratable dans votre Biocoop ou Fnac ou autre, et vous y verrez beaucoup plus clair ! il est assorti de 30 recettes simples à réaliser (ou la part d'une personne revient à ....1,30 euro, hé oui), ce qui est bien agréable quand on ne sait pas par où commencer.
N'hésitez pas, même si vous êtes déjà convaincu(e) : prêtez-le !
1 commentaire 5 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Poche
Un petit livre extrêmement bien fait et instructif, édité au moment où les lobbies de l'agro-alimentaire s'ingénient à multiplier la désinformation sous toutes ses formes en vue de mettre à mal l'agriculture bio (et la planète par voie de conséquence), affirmant ici et là que le bio n'apporte rien de mieux, voire - comme je l'ai déjà lu - qu'il est pire ou même dangereux! Ici, l'étude est scientifique et les résultats sont sans appel.
A lire d'urgence donc et à partager aussi largement que possible. Le bio, c'est mieux et c'est notre responsabilité de penser à notre planète, à ses enfants, actuels ou à venir.
Remarque sur ce commentaire 4 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Par Domitille le 4 février 2013
Format: Poche Achat vérifié
on se rend compte de plus en plus des poisons cachés dans notre nouriture qui peut avoir un impact sur notre santé
(OGM, antibiotique, pesticides, insecticides, risques cancers maladies rares...)
ce livre est une référence
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Par Vidal Teo MEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 3 janvier 2014
Format: Poche Achat vérifié
un excellent résumé, argumentaire, point par point de tous els aspects. Présentation sobre, trés, mais efficace et contenu tout à fait correct / juste.
Remarque sur ce commentaire 4 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Poche Achat vérifié
Il ne s'agit comme de nombreux ouvrages sur le thème d'un pamphlet idéologique sur le manger bio mais d'une véritable étude scientifique rigoureuse sur le bien fondé de cette alimentation. Oui, quand on en a les moyens, manger bio c'est mieux. Dommage que les prix soient souvent prohibitifs. A lire absolument.
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Poche Achat vérifié
Je viens de terminer ce petit livre regroupant de nombreuses données scientifiques au sujet du bio et de l'impact de l'agriculture conventionnelle sur la santé mais aussi sur l'environnement. Le livre est globalement bien fait et accessible à tous. Je regrette simplement le manque d'aspect historique sur le développement de l'agriculture conventionnelle et peut être quelques schémas pour illustrer les propos. L'idée des recettes de cuisine en fin d'ouvrage est originale. D'une façon générale, le rapport qualité prix est excellent (5 euros...).
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus

Rechercher des articles similaires par rubrique