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Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share (Anglais) Broché – 11 mars 2008

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Descriptions du produit

Extrait

Rum Raisin Shortbread
 
*Makes about 4 1/2 dozen*
 
This crumbly shortbread is studded with dried currants, which are tiny
raisins made from Zante grapes. The currants must be soaked overnight,
so you'll need to plan your craving a day in advance.
 
    * 1/2 cup dark rum
    * 1 cup currants
    * 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature
    * 3/4 cup confectioners' sugar
    * 1/2 teaspoon finely grated orange zest
    * 1 teaspoon pure vanilla extract
    * 1 1/2 cups all-purpose flour
    * 3/4 cup finely shredded unsweetened coconut
    * 1 teaspoon coarse salt
 
1. Combine rum and currants in an airtight container; let sit at room
temperature overnight. Drain; reserving 2 tablespoons rum.
 
2. Put butter, confectioners' sugar, and zest in the bowl of an electric
mixer fitted with the paddle attachment. Beat until creamy and smooth,
about 2 minutes. Add vanilla and reserved rum. Beat well, scraping down
the sides of the bowl as necessary. Reduce speed to low. Add flour,
coconut, and salt, and beat for 3 minutes. Stir in currants by hand.
Divide dough in half and form each into a log about 1/2 inches in
diameter; wrap in parchment, and refrigerate 1 hour (or up to 3 days).
 
3. Preheat oven to 325°F. Remove dough from parchment; slice into
1/4-inch-thick rounds. Place on parchment paper-lined baking sheets,
spacing about 1 inch apart. Bake until pale golden, about 20 minutes,
rotating sheets halfway through. Transfer to wire racks to cool
completely. Cookies can be stored in airtight containers at room
temperature up to 1 week.

Biographie de l'auteur

MARTHA STEWART LIVING magazine was first published in 1990. Since then, more than two dozen books have been published by the magazine’s editors. MARTHA STEWART is the author of dozens of bestselling books on cooking, entertaining, gardening, weddings, and decorating. She is the host of The Martha Stewart Show, the popular daily syndicated television show.

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Par Rebecca le 17 novembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Recipes for 175 traditional American cookies (peanut butter, oatmeal, chocolate chip, etc.), bars (brownies, blondies, lemon squares, etc.), as well as some international cookies (tuiles, biscochitos, pfeffernüssen, etc.). Beautifully photographed and categorized by crispy, soft, light, crumbly, chunky, cakey, crisp, rich. That said, the book does not always stay open so when I want to bake I either weigh the pages down with something to keep them open or consult marthastewart.com on my mobile phone. Nearly all the recipes in the book (and many others) are already found on her site and I find it easier to view the recipes there on a tablet or mobile than in the book.
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Format: Broché Achat vérifié
Je cherchais ce livre en français et oui on le le trouve mais à des prix prohibitifs ! 150 euros !! non mais c'est quoi ce délire ? Alors relativement énervée je l'ai fait venir en anglais et je lance un message à ceux qui ont quelques bases en anglais.... ce livre est tout à fait compréhensible... Evidemment si votre anglais se résume à "hello/goodbye" vous risquez de peiner mais avec un bon dico vous y arriverez et il vous coûtera moins de 20 euros !!! Je viens de le recevoir alors je n'ai pas encore testé les recettes, mais je l'ai lu et elles sont pour la plupart faciles à réaliser avec ce petit truc en plus (déco,ingredients...) auquel on ne pense pas forcément. J'aime la façon dont les petits gâteaux sont présentés en début de livre, ils sont tous en photo avec leur numéro alors le repérage est facile et l' envie de les faire est juste énorme ! J'ai hâte de tester mais je n'ai aucune crainte car au vu de tous les avis les recettes sont largement approuvées. Alors pas d'hésitation, ne soyez pas rebutés par la version originale et faites vous plaisir sans vous laisser abuser par le livre français vendu à prix d'or et d'occasion de surcroit !
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Format: Broché Achat vérifié
Tres beau livre avec des recettes tres diverses ..... Seul petit souci, il faut un peu de temps pour se familiariser avec l unité de mesure americaine ( cups ) piur quelqu un qui ne travaille qu en grammes .
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Format: Broché
I love cookbooks with photos, this has a picture for every cookie.
Cookies I'd never imagine, cookie cookie cookie, I wanted to eat the pages..
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Format: Broché Achat vérifié
on ne sait que choisir dans cette profusion.....le classement est original .
dommage, il faut avoir un niveau d'anglais certain .....
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