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Mes petites recettes magiques aux pommes Broché – 13 septembre 2013

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Description du produit

Extrait

Introduction

Des milliers d'années après Adam et Ève, la pomme continue de nous tenter. Cette fois, ce sont les scientifiques qui nous appâtent, en détaillant les multiples vertus de ce fruit... Haut comme une pomme mais bourré de talents !

Pourquoi la pomme et pas la banane, ni la poire ?

Voici 11 raisons simples d'avoir toujours au moins 1 pomme à la maison.

1. Elle est polyvalente. C'est le fruit préféré des Français. Et il y a plein de raisons pour cela : pas chère, bonne, croquante, juteuse, pas besoin de l'éplucher, elle voyage facilement sans s'abîmer ; elle convient aux recettes sucrées, salées, crues, cuites ; magicienne, elle est jus, sorbet, tarte...

2. Elle a une histoire. C'est le plus ancien fruit connu, il nous vient du fin fond du néolithique, d'Asie centrale (Turquie-Mer noire). Or, nous sommes des êtres autant avides de nutriments (protéines, glucides...) que d'histoire. En croquant une pomme, nous croquons aussi les légendes, les petits et grands moments de la comédie humaine.

3. Sa légende se confond avec celle de l'Homme.

Compagnon intime de l'humanité, ce fruit s'est chargé de symboles au fil des siècles. Pomme du paradis, pomme du savoir, pomme de la discorde, pomme de l'île imaginaire d'Avallon, qui rendit Merlin l'Enchanteur immortel. Plus prosaïquement pomme d'Adam (cartilages du larynx), pomme de douche, pomme de lit... elle nous escorte fidèlement.

4. Elle est universelle. C'est le fruit le plus répandu dans le monde, il poussait déjà en Chine il y a 3 000 ans, et en Grèce Antique, chez les Romains...

5. Elle est plurielle. Il existe plusieurs centaines de variétés répertoriées, nous n'aurions pas assez d'une vie entière pour les goûter toutes ! Même si, malheureusement, pour diverses raisons, la plupart des variétés anciennes ont disparu du commerce de l'Hexagone pour laisser la place à une grosse dizaine seulement, plus standards et moins folkloriques.

6. Elle est disponible. C'est le fruit le plus facile à trouver, toute l'année, et le moins cher. Le plus facile à emporter, à consommer n'importe où : il se glisse dans un cartable, un sac à main, à dos, une serviette de plage roulée en boule.

7. Elle a fait ses preuves santé et minceur. C'est sans doute l'un des fruits les plus étudiés, d'un point de vue santé, ne serait-ce que du fait de son ancienneté. Du coup, on lui a découvert moult vertus minceur, santé et beauté.

8. C'est le meilleur snack/produit de grignotage.

Compte tenu de son apport gustatif, minéral, vitaminique, antioxydant et de sa faible teneur en calories, la pomme est un aliment «grignotage» idéal. Par exemple une belle pomme apporte 175 calories, contre 190 pour 2 cookies, 244 pour 1 Nuts, 365 pour 1 muffin aux pépites de chocolat.

9. Elle possède l'un des meilleurs rapports calories/ nutriments. Par exemple, une pomme couvre près de 18 % de nos besoins en fibres et 15 % de ceux en vitamine C... alors qu'elle n'apporte que 5 % de notre total calorique idéal.

10. Elle est toute simple. Elle nous plaît, on la croque. Hop !

11. Elle fait partie de la famille des roses. Oui, des roses. C'est tellement romantique et classe de croquer dans une presque rose, non ?

Présentation de l'éditeur

Une pomme par jour éloigne le médecin, mais aussi l'esthéticienne, le nutritionniste, les kilos en trop, les rides... Crue, cuite ou en jus, la pomme est une mine de bienfaits : riche en fibres, en magnésium, en vitamines... la liste est encore longue !
Découvrez dans ce livre :
Les principales vertus de la pomme : anti-âge, anticholestérol ou encore antioxydante, la pomme est l'un des 9 meilleurs aliments au monde.
Le régime pomme : 8 bonnes raisons de croquer une pomme avant un repas + une journée « spéciale régime ».
La pomme en cuisine : les ustensiles magiques et tous les conseils pour bien cuisiner et associer les différentes variétés (de la belle de Boskoop à la reinette grise du Canada).
La pomme en beauté : des recettes de soins pour les yeux, le visage, le corps en utilisant aussi bien la peau, le jus et la chair que les pépins.
Et bien sûr, 100 recettes originales, express et délicieuses : salade craquante du potager ; défilé de lotte, pomme, potiron ; Apple crêpes ; pommes du Père Noël ; Chutneys...

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