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Mes p'tits choux Relié – 1 mars 2012

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Présentation de l'éditeur

Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont très nombreux : choux à la crème vanille, choux au sucre ou à la praline, choux au glaçage coloré, choux salés appelés gougères... Après les macarons et les spéculoos, Christophe felder met sa créativité au service des petits choux : 40 recettes toutes plus belles les unes que les autres. Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. Tout petit, il faut le déguster sans modération.

Biographie de l'auteur

Après avoir fait ses premières armes chez Fauchon et chez Guy Savoy, Christophe Felder prend à l'âge de 24 ans la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Il y restera 15 ans et y sera élu meilleur pâtissier. Aujourd'hui, Christophe Felder est un ambassadeur de la pâtisserie française dans le monde entier. Il a coeur de partager son savoir-faire, sans cesse renouvelé. Auteur aux Editions de La Martinière depuis plusieurs années, il a notamment publié la collection Les leçons de Pâtisserie, Les Meilleurs macarons, Succulents Spéculoos, Pâtisserie !...

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Ecriture claire et concise, excellent choix des recettes, que du bonheur en partage...merci Christophe Felder, un très grand nom qui s'agrandit d'autant plus que la personne est remplie de simplicité de modestie et d'humilité.
Merci à Amazon pour ces emballages impeccables, ses délais, son implication...un seul bémol pour moi la livraison...Chronopost et TNT déposent systématiquement leurs colis en relais même si la demande n'a pas été faite, et parfois pas au plus près du domicile. C'est dommage car c'était aussi un des points forts d'Amazon à qui je reste néanmoins fidèle!
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Format: Relié
la recette des choux au yuzu est à tomber,ainsi que les flans vanille,mais ceux à la noisette,une petite révolution dans le palais!!!
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Format: Relié Achat vérifié
J'adore la pâtisserie et les livres de Christophe Felder sont superbes: recettes simples et bien imagées. J'ai déjà les livres sur les macarons. Très satisfaite de cet achat.
Je le recommande à tous.
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Par isa le 25 février 2015
Format: Relié Achat vérifié
J'ai offert ce livre et il a bien plut.Il faudra un peu de temps pour savoir si les recettes sont facile à faire et gouteuses.
le livre est tres joli par ses photos et ses couleurs.
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Format: Relié Achat vérifié
c'est un livre tres agreable a lire avec des recettes aseez simples a comprendre et a utiliser. a recommander pour les gourmands
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