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Mes recettes de cuisine aux huiles essentielles Broché – 16 février 2009

3.6 étoiles sur 5 10 commentaires client

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Description du produit

Extrait

Introduction :

C'est la folie des huiles essentielles, et c'est la folie de la cuisine. Il était temps de marier les deux pour se régaler de délicieux plats hauts en saveurs, en parfums, en sensations.

Les huiles essentielles, la santé et la cuisine légère étaient faites pour se rencontrer. Parce que...
° les huiles essentielles parfument et aromatisent merveilleusement nos aliments, qu'elles soient issues de fleurs (lavande, oranger), d'épices (cannelle, curcuma, muscade, vanille) ou d'herbes (basilic, romarin) ;
° elles remplacent une partie de certains ingrédients à limiter tels que le sucre, le gras ou le sel ;
° leurs propriétés thérapeutiques s'expriment aussi bien dans les préparations alimentaires que sous forme de gélules ou de gouttes à déposer sur un support.

À Paris, à Lyon comme à Aix, des restaurants dédiés à la cuisine aromatique ouvrent leurs portes, pour enchanter les palais des clients et, même, les initier à cette technique culinaire : les cours de cuisine aux huiles essentielles fleurissent, on apprend à mettre une touche de lavande ici, un soupçon de géranium là.

Mais rien ne vous empêche de vous y mettre à la maison, tout seul ! Il suffit d'acheter un flacon et de se lancer. Pour vous aider, ce livre propose une initiation aux huiles essentielles (pour bien les choisir et bien les utiliser sans risques), des recettes simples, express, originales, des trucs et astuces, des conseils pratiques à chaque page...

Avec, en filigranes, beaucoup de plaisir et d'amusement.

Biographie de l'auteur

Danièle FESTY est pharmacien d'officine. Passionnée par l'alimentation, les compléments alimentaires et les huiles essentielles, elle est notamment l'auteur de Mes 15 huiles essentielles, 100 réflexes aromathérapie et Ma Bible des huiles essentielles (Leduc.s Éditions).

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le 29 décembre 2012
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le 2 février 2014
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le 28 juin 2010
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le 12 septembre 2011
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le 6 juin 2014
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le 30 mars 2014
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le 15 janvier 2015
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le 7 juillet 2014
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