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Mon cours de cuisine : 500 recettes pas à pas, 3000 photos Relié – 5 octobre 2011

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

500 recettes illustrées en pas à pas. Savoir presque tout cuisiner en regardant la recette grâce aux photos d'étapes. La pédagogie de la collection « Mon cours de cuisine ».

Biographie de l'auteur

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.

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Format: Relié Achat vérifié
Collection "Mon cours de cuisine" de Marabout
A mon sens, ce point à lui seul est déjà un excellent gage de qualité car il se base sur le principe du reportage photos qui permet de suivre pas à pas chaque étape de la recette (un plus incontestable pour les débutants), les recettes sont variées, savoureuses, clairement expliquées, accessibles à tous et source de nombreux compliments par vos invités

Le point négatif, c'est que ce (gros) volume de la collection est en fait une compilation condensée (plus petites photos) de quelques recettes de chacun des différents livres de la collection (basiques italiens, basiques sauces, basiques orientaux, confitures chutneys et cie, la pâtisserie ...) et ça, ça n'est malheureusement précisé nulle-part dans le descriptif !!!

Conclusion : il s'agit d'un très bon livre mais si vous faites déjà la collection et possédez donc les autres volumes de "Mon cours de cuisine" et bien cet article n'a pas d'intérêt pour vous
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Format: Relié Achat vérifié
Que dire? Les recettes sont bonnes (je connais mes classiques, alors je commence toujours par vérifier ces recettes pour voir si le livre est "correct", et là il n'y a pas d'erreurs...), variées, il y en a pour tous les goûts! Du très simple au compliqué, et tout en images! Du coup n'importe quelle recette semble accessible et facile, vraiment un très bon ouvrage! Mon frère ne s'en sépare plus et mon compagnon me prépare régulièrement des desserts (lui qui n'aime pas cuisiner) parce qu'avec ce livre, ils se sentent capables de réaliser de bonnes choses.
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Par kat le 4 décembre 2011
Format: Relié
j'avais déjà eu l'occasion de voir cet article chez une amie, il est vraiment super bien fait, avec des recettes simples et très bien illustrées. Ce livre a vraiment un rapport qualité prix excellent. Le livre idéal pour un cadeau de fin d'année.
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Par Thomas le 19 novembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
On est parfois déçu par les recette proposées dans les livres. Trop raccourcies, trop techniques ou mal équilibrées en ingrédients.
Ce n'est pas le cas ici. Les recettes sont claires, illustrées étape par étape par des photos de qualité et qui apportent un réel éclaircissement sur le déroulement des recettes.
J'ai pu en tester une quinzaine depuis l'achat et aucune ne m'a déçue, certaines m'ont même carrément fait craquer (la recette du cheesecake est tout simplement la meilleure que j'ai testé, et j'en ai essayé beaucoup).
Le livre est vraiment gros, bien relié, et pour ce prix, c'est assez bluffant de qualité.
Reste que certaines recettes (asiatiques et orientales notamment) sont infaisables à cause des ingrédients difficiles à trouver, mais elles sont heureusement minoritaires.
Si on ne veut qu'un seul livre dans sa cuisine, c'est un très bon choix car on y trouve vraiment de tout. Des vrais basiques aux grands plats.
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai été séduite par ce Livre et l'ai offert et me le suis offert ...
Les visuels sont magnifiques et surtout la présentation du livre est super pour un livre de recette !
Il ne ressemble pas aux autres et est beaucoup plus simple à comprendre et à mettre en oeuvre !
Je le conseille fortement !!! Pour soit, ou pour offrir ! Sans parler du prix qui est bas pour l'ampleur du livre !
JE SUIS FAN !!!
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Format: Relié
Magnifique ouvrage à mettre entre toutes les mains !!! Novice ou pas, chacun fera des merveilles grâce à ce livre simple, clair et superbe! Des recettes basiques, au plus compliquées, en passant par les recettes du monde, on a l'impression que tout est simple de part la mise en page photographique de toutes les recettes! L'eau à la bouche rien qu'en regardant les photos!!!!
Si je devais émettre un petit bémol,(un tout petit), il est dommage de ne pas avoir l'origine des recettes du monde et connaître à quelle occasion les habitants des différents pays font ces recettes!
En tout cas un livre à recommander et à offrir sans hésiter !!!!
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Format: Relié
... si vous possédez (comme c'est mon cas) quelques livres de la collection "Mon cours de cuisine" chez le même éditeur, vous vous rendrez bien vite compte que c'est un condensé des recettes déjà présentes dans cet ouvrage (c'est d'ailleurs indiqué à l'avant dernière page du livre. Et c'est pour cette raison que je n'ai mis "que" 4 étoiles.

Points positives :
- Beaucoup, beaucoup, beaucoup de recettes, il y en a pour tous les goûts et j'ai aimé le classement par catégories, et on retrouve un index par ingrédients, en plus de l'index classique.
- Les photos sont très belles et donnent envie de réaliser chaque plat.
- Les recettes sont abordables et faciles à réaliser (j'en ai déjà testé quelques unes et pour l'instant rien à redire au niveau des quantités, temps de cuisson, etc).
En bref un livre à mettre entre toutes les mains, surtout pour le prix ! :)

Seul point négatif :
Comme dit plus haut étant donné que les recettes sont tirées des autres livres de la collection, elles sont condensées et comportent moins de photos des différentes étapes de chaque recette, ce qui est pour moi l'intérêt du concept.
Mais je comprends qu'on serait arrivé facilement à doubler le volume (et par conséquent le prix).

Amis cuistots du dimanche (j'en fais partie) vous ne verrez plus la cuisine comme avant !
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