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Le Moule à ragots Broché – 20 octobre 2012

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Description du produit

Extrait

LE MOULE À RAGOTS

A première vue, on pourrait croire que Genève n'est peuplée que de calvinistes. En y regardant de plus près, force est de constater qu'il n'en est rien et que la Rome protestante, cité oecuménique, dépositaire d'accords et de conventions, productrice d'arômes et de parfums, épicentre de recherches nucléaires de pointe, siège européen des Nations Unies, patrie d'hommes célèbres comme Rousseau, de Saussure et Piaget, est une ville aux qualités multiples, dont les habitants viennent de partout et vivent de manière très différente. Leur seul point commun est de résider en un lieu que la bise du nord-est balaye en pleine figure, quand ce n'est pas le vent qui, soufflant en sens contraire depuis les crêtes du Jura français, lui tombe sur le dos... en une ville située au bout d'un lac si grand qu'il ne gèle jamais complètement... en une république proche des montagnes, mais pas trop éloignée de la mer non plus...

Genève a également généré des clichés qui, comme tous les clichés, contiennent un grain de vérité ou peuvent même correspondre à la réalité : le Genevois est, dit-on, banquier, joaillier ou avocat. D'aucuns vont même jusqu'à prétendre que celui qui n'exerce pas l'une de ces trois professions n'est pas un véritable Genevois.

Cela pourrait être vrai, s'il n'existait également dans cette ville des gens tout à fait normaux qui, pourtant, ne comprennent rien aux fonds spéculatifs et aux opérations à terme, encore moins aux mécanismes des montres ou au droit de recours. Singulièrement, une bonne partie de cette société, faisant fi des carrières genevoises classiques, réside dans l'élégant quartier de Champel et ses environs, autour de la route de Florissant, à quelques pas des banques et des beaux magasins du centre-ville - et qui héberge également bon nombre de banquiers et d'avocats. Cette population, aussi bigarrée que variée, est beaucoup plus bruyante que les élégants messieurs en costumes de flanelle grise, discrets par profession. Femmes et hommes, jeunes ou vieux, assimilés ou rebelles, enracinés ou nouveaux arrivants, humbles ou fanfarons, bons vivants, artistes et amateurs d'art, journalistes et historiens, Juifs, calvinistes, clarinettistes et adeptes de toutes sortes de religions - tous vivent pacifiquement côte à côte dans ce microcosme en une sorte de coexistence, pacifique.

Le quartier de Florissant a pour centre le café du Moule à Gâteau : un coeur vigoureux, qui bat de temps à autre la chamade, mais le plus souvent régulièrement dans la monotonie quotidienne.

Dès l'aube, les premiers habitués, catapultés hors du sommeil par leur réveille-matin ou les ressorts grinçants de leurs matelas, affluent dans le café et lui apportent du sang frais. En contrepartie, le Moule abreuve ce flot de clients de substances vitales, telles que commérages, bouffées de cigarettes et énormes quantités de café fort, avant de les extrader subrepticement pour faire place aux prochains impatients. Une fois dehors, encore étourdis par l'arôme ensorcelant du lieu et les médisances entendues, mais titillés par une bonne dose de caféine, ils s'en vont faire circuler dans tout le quartier l'énergie dont ils viennent de faire le plein. Voilà comment ce bio-système se maintient en équilibre.

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