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Nature d'un chef Relié – 30 octobre 2013

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Description du produit

Revue de presse

« Emmanuel Renaut dévoile des recettes gourmandes, raffinées et esthétiques, classées en fonction de 5 thématiques distinctes Le lac et eaux vives, Le pré et la roche, Le potager et le verger, La forêt et L'alpage. Un ouvrage de toute beauté. » --Le Chef

« Son livre, « Nature d'un chef », lui ressemble : un très grand format
avec des photos d'arbres, de fleurs ou d'arbres, de fleurs ou d herbes
en doubles pages couleur. Et des recettes à l'avenant : bois et noisette,
salsifis comme un bâton de réglisse...Un vrai livre d'art. » --Le Parisien

Biographie de l'auteur

Emmanuel Renaut est chef 3 étoiles au guide MICHELIN, 5 toques au Gault et Millau. Il est Compagnon du Tour de France et Meilleur Ouvrier de France promotion 2004. Il a été élu chef de l'année en 2013. Isabelle Hintzy co-auteur, conceptrice et directrice du style de cet ouvrage, a été directrice artistique dans la publicité pendant une dizaine d'années avant de devenir décoratrice conseil pour la presse-magazine. Elle a collaboré à de nombreux ouvrages d'art de vivre.

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le 25 juillet 2014
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le 13 février 2015
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