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Oeufs - Eric Fréchon par [Fréchon, Eric]
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Oeufs - Eric Fréchon Format Kindle

3.7 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Prix Amazon
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Format Kindle
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EUR 8,99

Longueur : 65 pages Composition améliorée: Activé Page Flip: Activé
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine", Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.



• Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon
livre ici les secrets des œufs, qu'il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle... 30 recettes salées et sucrées, à servir de l'entrée au dessert : œuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, œuf poché à la ratatouille croquante, œuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, œuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion...



• Pour chaque recette, 1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients.


• Pour chaque recette, le conseil du chef pour vous faciliter la vie en cuisine.







Les œufs d'Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes adaptées à la vie quotidienne, faciles et simples à réaliser. Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque et tous aux fourneaux !




Biographie de l'auteur

Eric Frechon est le chef des cuisines de l'Hôtel Le Bristol Paris depuis 1999. Meilleur Ouvrier de France en 1993, Eric Frechon s'est vu remettre au mois de mars 2008 les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur et a été consacré en 2009 par une Troisième Étoile au Guide Michelin, ainsi que par le titre de « Chef de l'Année », décerné par ses pairs. En 2010, Eric Frechon se lance un nouveau défi et ouvre le Mini Palais, restaurant du Grand Palais à Paris.

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 13511 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 65 pages
  • Editeur : Solar (12 septembre 2013)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Français
  • ASIN: B00EYNJQ4A
  • Word Wise: Non activé
  • Composition améliorée: Activé
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5 3 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°243.539 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié Achat vérifié
J'ai retourné le livre car les ingrédients des recettes ne correspondent pas à ce que j'attendais. Ce livre n'est pas adapté aux recettes dites de dépannage pour les jours sans inspiration.
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Format: Relié Achat vérifié
Parfait. Malgré plusieurs éditions de ce grand chef. C'est bien celui que j'avais commandé et en plus il est arrivé dans les temps malgré ma commande tardive pour cela merci
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Format: Format Kindle Achat vérifié
j'adore les oeufs et avec ce livre je suis gâtée !!! les recettes sont variées, salées ou sucrées et à la portée de tous.
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