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PATA NEGRA - JAMON IBERICO DE BELLOTA Relié – 11 octobre 2013

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Xavier Hamon est l'auteur du livre. Cuisinier de talent et passionné par la gastronomie ibérique, il a créé le Comptoir des Tapas à Quimper et est bien sûr un fervent promoteur de jambon Ibérico de Bellota, qu'il diffuse également en France. Bernard Galéron, photographe à Quimper, a réalisé toutes les images du livres, reportage et recettes. Ses domaines de prédilection sont le tourisme et la gastronomie. Périco Légasse est particulièrement attaché aux produits du terroir et aux patrimoines alimentaires. C'est un journaliste qui se bat pour la cause du goût juste. Il est aujourd'hui rédacteur en chef de la rubrique vin et gastronomie à l'hebdomadaire Marianne.

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