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PETIT MANUEL DE LA TRUFFE Poche – 5 décembre 2013


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ecrivain journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins, Sophie Brissaud est aussi photographe (reportage et cuisine), styliste et auteur de films documentaires. Les cuisines des cinq continents la fascinent, tant dans leur histoire que dans leur actualité. Depuis 2005. sur son blog Chez Ptipois, elle relate ses voyages et ses découvertes, et commente librement l'actualité gastronomique. Elle est l'auteur de la série documentaire Le Bonheur est dans l'assiette (Arte/Petit Dragon, 2012). Pierre-Jean Pebeyre dirige la plus ancienne maison familiale spécialisée dans la vente de truffes. Située à Cahors de notoriété internationale, elle livre les plus grands restaurants avec lesquels elle entretient une relation privilégiée.

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