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PETITS RICOCHETS DE CUISINE Broché – 18 septembre 2008

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Un dimanche, Sonia Ezgulian invite quelques amis à déjeuner. Son menu : carottes râpées, formidable pot au feu, pain de campagne et riz au lait. Et Sonia fourmille tellement d'idées, que pendant toute la semaine qui suit elle relève le défi d'imaginer 41 façons d'en utiliser les restes, puis les restes de restes, inventant des recettes malignes et bluffantes, bien au-delà du recyclage. auquel on nous a habitué

Un mot de l'auteur

Autodidacte, Sonia Ezgulian est journaliste durant dix ans à Paris Match, magazine au sein duquel elle finit par imposer l'idée d'une rubrique gastronomique baptisée "Carnets gourmands". De retour à Lyon, sa ville natale, elle inaugure en 1999, en compagnie de son mari Emmanuel Auger, le restaurant Oxalis... une aventure qui dure sept ans. Sonia se consacre désormais à la gourmandise nomade. Des dîners improvisés dans un atelier d'artiste ou d'autres lieux atypiques, des pique-nique organisés dans un cadre champêtre ou très urbain, des plateaux-télé qui flirtent avec le raffinement d'un repas de gourmet et des gamelles très chics pour un déjeuner d'affaires ou un moment de farniente.
Sonia est l'auteur du grain de sel "Et si on mettait les petits plats dans les grands", paru en 2006, et a publié plusieurs livres de cuisine aux E>ditions de l'Epure et aux Editions Stéphane Bachès.

Son site : www.lessardinesfilantes.fr

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30 décembre 2012
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