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PRIMEAL - Farine de Petit Épeautre

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Informations sur le produit

Détails du produit
Poids de l'article599 g
Poids net du produit600 grammes
Unités1 Unité
MarquePRIMÉAL
Spécialité Cultivé_à_l'ombre
Fabricant/Producteur PRIMÉAL
  
Informations complémentaires
ASINB00KY0RYJG
Moyenne des commentaires client 5.0 étoiles sur 5 1 commentaire client
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Date de mise en ligne sur Amazon.fr9 octobre 2014
  
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Description du produit

Farine de Petit épeautre bio de Haute-Provence complète de la marque Priméal

 

Farine obtenue à partir de la mouture du grain entier.

Présent depuis au moins 9000 ans en Haute-Provence, le petit épeautre est aujourd'hui encore cultivé traditionnellement entre les champs de lavandes, de lentilles et d'herbes aromatiques...

Imprégnée des richesses de son terroir de montagne, cette céréale authentique est appréciée pour sa valeur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.

 

Le saviez vous ?

Quelle est la différence entre l'épeautre et le petit épeautre ?

Deux variétés aux usages et propriétés bien différentes :

- épeautre : proche du froment. Une coque dure protège le grain, donc peu besoin de pesticides, le rendant idéal pour l'Agriculture Biologique. Facilite la digestion, contient plus de vitamines que le blé. Utilisé souvent pour faire du pain ou des pâtes. Plutôt cultivé dans le nord.

- petit épeautre : grain tendre, peut être consommé tel quel, comme du riz. Plutôt cultivé dans le sud.

 

Contenance en gluten ?

Les deux en contiennent :

- épeautre  : autant que le blé

- petit épeautre ou engrain : peu (en principe non consommable par les intolérants en gluten mais dans les faits, plutôt bien assimilé apparemment).

 

Origine : France

Poids net : 500 g



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le 8 juin 2017
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