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Paris-Hanoi recettes du Vietnam Relié – 2 mai 2012

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand.

Biographie de l'auteur

Paris-Hanoi : 2 cantines vietnamiennes du 11e et du 20e arrondissement, tenues par trois frères originaires du Nord du Vietnam.

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