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Petit épeautre Broché – 13 septembre 2011

3.3 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Blés anciens, mode d'emploi
Les céréales anciennes reviennent sur le devant de la scène ! Le petit épeautre, l'épeautre et le farro, " ancêtres " du blé, sont encore plus savoureux et intéressants sur le plan nutritionnel, tout en partageant sa polyvalence en cuisine. Découvrez comment accommoder leurs grains en risotto, leur farine en crêpes, leurs flocons en muffins...

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché
Ce livre est une assez bonne base pour ceux qui ne connaissent pas le petit épeautre et veulent commencer à le cuisiner.
Il comporte une petite partie "théorique" et méthodologique, puis un ensemble de 12 recettes toutes plutôt bonnes et appétissantes, mais qui demandent quasiment toutes pas mal d'ingrédients.
C'est le point un peu dommage du livre : j'aurais préféré, vu sa vocation de base, qu'il propose des recettes carrément simples, d'autant plus qu'il ne comporte pas de photos qui donne une idée du plat final.
La mise en page est toutefois très jolie.
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Format: Broché Achat vérifié
J'aime bien toutes les recettes faciles à réaliser.
De plus on apprend pas mal de choses concernant cette céréale.
C'est vrai, je me porte mieux depuis
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Format: Broché Achat vérifié
Très léger, rien de bien original, pas assez de recettes, rien de vraiment pratique.Le livre du Dr Guy Avril donne de meilleures info et plus complètes et ne coute pas plus cher.
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