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Petit Livre de - 130 recettes à moins de 2 euros Broché – 2 janvier 2014

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Description du produit

Extrait

RIZ CANTONNAIS

6 pers. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

500 g de riz à long grain ° 150 g de petits pois écossés ° 3 oeufs ° 2 cuil. à soupe d'huile de sésame ° 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide ° 150 g de jambon blanc ° 3 cuil. à café de sel ° 1/2 cuil. à café de poivre ° 8 brins de ciboulette

Réalisation

Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée. Pour le temps de cuisson idéal, reportez-vous aux indications imprimées sur le paquet. Egouttez le riz. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les petits pois pendant 5 min. Egouttez. Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette avec l'huile de sésame. Coupez le jambon en dés. Ciselez la ciboulette. Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une poêle et faites-y revenir le riz pendant 2 min. en remuant sans cesse. Incorporez alors les petits pois et les dés de jambon. Salez et poivrez. Comptez 2 minutes de cuisson avant d'ajouter les oeufs battus. Ne cessez pas de mélanger l'ensemble jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Retirez du feu, saupoudrez de ciboulette ciselée et dégustez sans attendre. --Ce texte fait référence à l'édition Poche .

Présentation de l'éditeur

Cuisiner pour soi, pour sa famille ou pour ses amis ET pour pas cher (de 50 centimes à 2€ maximum par recette et par personne), c'est possible ! Dans ce Petit livre, vous trouverez 130 recettes faciles et gourmandes pour varier les repas du quotidien et recevoir vos amis autour de dîners vraiment savoureux. Des recettes pour deux sous qui ont du goût ! L'émincé de fenouil, les mini flans aux légumes, la pissaladière et les macarons tout simples vous régaleront de leurs couleurs et de leurs saveurs. Le samosa de dinde aux fruits secs, la salade de carottes râpées aux raisins secs, cumin et coriandre et le tajine de légumes au citron confit s'inspirent des cuisines du monde. 130 recettes originales, épatantes et simples à réaliser ! Plats traditionnels ou plats d'ailleurs, les plaisirs de la table ne sont plus réservés aux gros budgets !

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le 27 décembre 2016
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le 30 novembre 2014
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le 2 avril 2014
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le 17 novembre 2016
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le 18 juillet 2017
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le 23 septembre 2014
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le 19 juillet 2016
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le 17 mai 2017
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