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Petit livre de - Recettes légères au wok Broché – 4 février 2010

3.3 étoiles sur 5 29 commentaires client

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Description du produit

Extrait

Extrait de l'introduction

Qu'est-ce qui permet de préparer vite une cuisine délicieuse, légère et colorée ? Qu'est-ce qui est esthétique et design malgré son grand âge ?
Qu'est-ce qui nous vient de loin dans le temps et dans l'espace ?

C'est le wok.

Ustensile de base de la cuisine asiatique, puisant ses origines en Chine, cet appareil de cuisson permet de saisir les aliments avec une très petite quantité de matières grasses. Particulièrement diététique mais aussi rapide et parfumée, cette cuisine s'adapte à tous types d'aliments : la viande, les produits de la mer (poisson, crustacés, mollusques), les légumes et même les fruits, qu'ils soient frais, secs ou oléagineux !

La cuisson quasi instantanée des mets permet d'exhaler les saveurs et les arômes de vos préparations, mais aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.

Présentation de l'éditeur

Le Wok fait fureur, il faut dire qu'il a tout pour plaire. Esthétique, il ne dépare pas de la cuisine la plus sophistiquée ; pratique, il permet une cuisson rapide ; et surtout diététique, il nous mitonne en très peu de temps les plats les plus parfumés et légers qui soient. La cuisson quasi instantanée des mets permet d'exhaler les saveurs et les arômes de vos préparations, mais aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.

Potage épicé au poulet, lait de coco et kiwi, aiguillettes de canard croustillantes à la cacahuète, curry de la mer aux pistaches, wok de fraises épicées aux amandes... de l'entrée au dessert, découvrez 120 recettes légères simples à cuisiner, accessibles et rapides. Avec aussi de nombreux conseils pour choisir des produits de saison, user et abuser des herbes aromatiques, des épices et autres aromates, et utiliser votre wok et ses accessoires le mieux possible (couvercles, grilles amovibles, paniers...).

Avec ces recettes hautes en saveur et en couleurs, vous n'allez même pas remarquer qu'elles ne font pas grossir !

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
ce livre est absolument ce que je recherchais. en effet, les recettes sont faciles à faire et pas besoin de courir apres les magasins exotiques pour trouver les produits (sauf quelques unes). elles sont réalisables avec les fruits et légumes que vous trouvez dans votre supermarché.
je vous recommande ce livre surtout pour les débutants.
alors a vos wok!!! pret!!! partez.
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Format: Broché
Un livre de poche proposant un grand choix de recettes: potages, poissons, crustacés, viandes, légumes, desserts, de quoi préparer de supers bons petits plats à un moindre cout calorique ( le nb de calorie est indiqué à côté de chaque plat) Les recettes sont simples, certaines sont exotiques d'autres non , on a besoin de produits de tous les jours.
Je ne regrette pas mon achat
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Par Bry Christian MEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 4 janvier 2011
Format: Broché Achat vérifié
Petit ouvrage de la taille d'un paquet de cigarettes, donc assez pratique à ranger.
Heureusement car pour ma part une fois rangé je peux l'oublier.
Les recettes qui sont proposées à l'intérieur me semblent un peu trop compliquées à réaliser, il faut tout un tas d'ingrédients que je n'ai pas sous la main et qui me semblent assez difficile à trouver dans les commerces que je fréquente.
Plutôt à réserver aux personnes assez expérimenté en cuisine,il n'y a pas trop de détails et aucune photo.
J'aurais préféré des recettes simples avec des ingrédients assez courants.
Sinon peut convenir à ceux qui se lancent des défis.
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Je ne connais pas grand chose a la cuisine au wok.Ce livre m'a aidé a comprendre
cette façon de cuisiner et en plus légèrement.
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Par Cynthia le 7 février 2012
Format: Broché
Alors La livraison a été tres rapide comme d'habitude, le livre correspond a la description.
Mais le gros problème c'est la taille! il est plus que petit ce livre mais bon .
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Par Cosi Gabrielle le 25 février 2012
Format: Broché
Ce livre est pratique,il explique clairement les recettes,le seul point négatif c'est qu'il est tout petit, j'ai été assez suprise lors de sa réception.
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Format: Broché Achat vérifié
Un ouvrage complet et pratique, étant donné son petit format. Les recettes sont faciles à élaborer et abordables pour tout public
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Format: Broché Achat vérifié
Commandé avec un autre livre, je ne l'avais pas vu dans le paquet tant il est petit!je l'ai donc repêché dans la poubelle...déçue car j'attends des livres de cuisine qu'ils me donnent une envie irrépressible de réaliser les recettes au premier coup d'oeil.Or ce minuscule livre est sans photo... la mise en page et la typographie ne sont guère alléchantes non plus! Aucune créativité là dedans pour nous inciter . Peut être l'utiliserai-je en un deuxième temps?? à voir...
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