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Les Petits Plats des Troisgros Relié – 24 octobre 1996

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Excellent livre, qui n'est pas une simple redite du livre "cuisinier à Roanne" publié 10 ans auparavant. Une bonne référence bibliographique sur le travail des Trois Gros à la fin du XX siècle.
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Format: Relié
Ce qui frappe dans ce livre c'est la simplicité des conceptions qui demeurent à ce jour originales.

Deux grands génies disparus mais dont l'oeuvre leur a survécu pas seulement au travers d'une saga familiale mais également au travers de ce livre (et de son frère jumeaux).

Un grand moment de bonheur et une inspiration pour les professionels comme pour les passionés.

Tout y est clair et il n'est pas besoin d'être millionaire pour acquérir les produits et faire la cuisine des deux frères.

Si cela avait été possible j'aurais donné une étoile de plus...
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