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Pierre à pizza, La pizza que du four en pierre (Style de I'Italie)

4.0 étoiles sur 5 75 commentaires client
| 13 questions ayant reçu une réponse

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  • Pizza plaque de cuisson avec une surface spéciale Q34
  • produit en Allemagne
  • pierres réfractaires, 400 x300x 25 mm
  • pizza style de La italien
  • Set: 1 la pizza en pierre, 1 Pelle à pizza avec poigenée, 1 pizza planche de bois

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Informations sur le produit

Descriptif technique
MarqueStonecrystall- Art
Numéro de modèle247000
Poids de l'article6 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)30 x 40 x 2,5 cm
  
Informations complémentaires
ASINB0039S44TI
Moyenne des commentaires client 4.0 étoiles sur 5 75 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon 2.008 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr24 février 2010
  
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Descriptions du produit

Mettez la PIERRE à PIZZA sur la grille dans le four pas encore préchauffé. Placez la grille avec la PIERRE à PIZZA dans la partie inférieure du four. Ne placez jamais la PIERRE à PIZZA directement sur le sol du four. Cela pourrait occasionner un choc thermique et endommager votre four. Préchauffez votre four sur la température maximum avec les chaleurs inférieure et supérieure. Si votre four possède une chaleur tournante alors allumez-la aussi. La PIERRE à PIZZA atteint la bonne température pour la cuisson après environ 30 - 45 minutes, selon la puissance de votre four. Laissez le four allumé si vous souhaitez faire cuire plusieurs pizzas, mais éteignez la chaleur supérieure et la chaleur tournante. Si votre four ne permet pas de réguler séparément les chaleurs supérieure et inférieure, alors laissez les deux allumées. Enfournez maintenant la pizza prête à cuire sur la PIERRE à PIZZA chaude, à l' aide d'un ustensile de cuisine approprié ( par ex. une PELLE à PIZZA ). Vous pouvez éteindre le four complètement si vous désirez n'en faire cuire qu' une ou deux pizzas, car la chaleur emmagasinée dans la PIERRE à PIZZA est suffisante pour cela. Le temps de cuisson est d'environ 5 - 7 minutes. En règle générale, votre pizza faite maison est cuite lorsque le bord extérieur est doré et croustillant.


Questions et réponses des clients

Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

Achat vérifié
J'utilise cette pierre surtout pour cuire mon pain (pain français en forme de baguette ou autres).

Il faut juste savoir qu'il faut chauffer la pierre à 300°C (ou autre température maximale dépendante du four utilisé) pendant 30 min à 1h (la durée varie selon le four) avant de mettre à cuire.

Le principe, c'est que la pierre emmagasine un maximum de chaleur pour la restituer au pain. La cuisson du pain est alors grandement améliorée par rapport à une cuisson sans pierre (donc sur grille ou sur plaque fine). Le dessous du pain est bien cuit et bien croustillant.

(Sur grille, c'est déformé sous le pain et souvent moins bien cuit surtout quand on met l'eau pour la vapeur, et sur plaque c'est quand même moins efficace que sur pierre.)

Alors les points faibles de cette pierre : elle n'est pas très épaisse, du coup il ne faut pas mettre des très gros pains parce qu'il faudrait idéalement une pierre environ 2 fois plus épaisse pour un gros pain.

Mais pour les pizzas, ce pour quoi elle est faite à la base, c'est parfait. Il faut juste faire attention au timing. :-)
Enfin, si c'est pour ne cuire qu'une seule pizza, c'est pas tip top parce que ça fait 45 min de chauffe + 5 min de cuisson : 50 minutes au total (au lieu de maximum 20 min, temps de chauffe inclus).

Le colisage était très bon.

La pelle à pizza n'est pas parfaite mais elle a l'avantage de ne pas prendre beaucoup de place. Enfin, les 2 pelles : l'une est avec manche, l'autre sans manche. Je préfère de loin celle avec manche. Mais si on a plusieurs pizzas à cuire d'affilé, c'est pratique d'avoir plusieurs pelles. Dans ce cas je conseille d'utiliser la pelle avec manche pour enfourner, et celle sans manche pour récupérer.
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la pierre a pizza est une sole refractaire comme chez le boulanger .donc on cuit directement dessus pizzas pains apres l avoir chauffée au moins 30mn au maximun.J en ai achete 2 car j ai un four en 90.je retrouve la cuisson des fours proffessionels .je suis un ancien patissier a la retraite .tres satifait
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Pierre à pizza nickel , bonne performance, le resultat escompté est là, le gout est retrouvé..
Attention, elle est fragile, friable sur les coins seul inconveniant
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Produit reçu entier, bien emballé.
Il répond à mes attentes, à savoir une meilleure cuisson de la pâte de mes pizze maison.
J'ai la chance d'avoir un four qui monte à 300°, et ainsi la pierre chauffe très bien.
Facile à utiliser, il faut juste penser à préchauffer le four suffisamment à l'avance (45mn environ).
J'ai mesuré ainsi la température de la pierre à 315° quand j'ai enfourné.
Vous pouvez voir sur la vidéo que la 2eme pizza cuit encore plus vite.
La pâte monte très vite car chauffée par la pierre, et elle est entièrement cuite : je n'ai plus la zone "molle" que j'avais avant avec ma plaque perforée.
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Bonjour.
Je fais mon pain au levain depuis plus de sept ans et je n'avais jamais réussi à avoir le rendu que j'ai pu avoir avec la cuisson sur la pierre à pizza. Je l'ai essentiellement acheté pour faire du pain.
Le produit est très satisfaisant. Elle est accompagnée d'une pelle à enfourner qui me semble un peu fragile, mais qui a le mérite d'exister et d'un plateau permettant de façonner les pizzas à la bonne taille.
Je ne l'ai utilisé qu'une fois depuis sa livraison, mais le résultat dépasse mes espérances. La suite est de bon augure.
Rien à dire avec la livraison. Tout est ok. En temps et en emballage.
Vous l'aurez compris, je suis conquis.
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Au top !vraiment parfait et croyez moi j etudie la pizza. Pro depuis quelques mois j fai mes piz avec farine et levure pro et cette pierre à sublimée mes pizza une cuisson parfaite à partir du moment où l on possède un four qui monte comme le mien a 270'dg les accessoires fournis sont en contre-plaqué mais pr mes premiers essais cela convient pr le moment si vs avez un four qui monte à cette température jvs conseil vivement cette article livré plus que rapide emballage parfait munissez-vous d un cutter ;-) bon appétit à ts
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La pierre très épaisse prend bien la chaleur et la garde efficacement.
La dimension convient pour faire une pizza de 30 cm de diamètre par exemple. Elle est totalement adaptée à un four classique.
On y cuit également très facilement le pain.
Elle arrive dans un emballage très bien protégé, pas de risque qu'elle soit cassée.
La pelle et la planche fournies avec sont un petit plus !
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¨PIERRE IMPECCABLE NE COLLE PAS. CUIT FACILEMENT LES PIZZAS AINSI QUE LE PAIN. RENVOIE LA CHALEUR PERMET DE GARDER LES ALIMENTS AU CHAUD. NOTE EXPLICATIVE SUR LE SITE INTERNET
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