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Plaisir et conscience alimentaires Broché – 17 août 2012

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Portée par son engagement contre les pratiques alimentaires douteuses, Marie Kerouedan signe ici un premier ouvrage qui nous fait voyager dans le monde de l'alimentation. « Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve. Gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère.» Cet ouvrage offre une réflexion originale et documentée au service de l'alimentation, qui nous interpellera tous.

Biographie de l'auteur

Marie Kerouedan crée en 2010 le blog Délices et décadence dans lequel elle s'exprime sur le monde de l'alimentation. Elle décide alors d'orienter dans cette direction sa pratique professionnelle et devient formatrice sur les questions alimentaires. Pour avancer dans ses travaux, elle prend en 2011 le chemin de la recherche universitaire : après un master en anthropologie sociale à l'EHESS, elle commence une thèse de doctorat à la rentrée 2012 en anthropologie de l'alimentation.

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25 août 2012
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