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Plantes compagnes au potager bio : Le guide des cultures associées Broché – 8 mars 2010

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Extrait

Extrait de l'avant-propos

Plantes compagnes ? On pense d'abord aux «mariages» de plantes. Semer la carotte à côté du poireau, planter l'ail sous le pêcher... Comme dans la société des hommes, il est des unions réussies, d'autres qui ne donnent rien de bon. Chaque espèce végétale a sa personnalité. Créer de bons rapports de voisinage fait donc partie de l'art du jardinier. Nous avons rassemblé dans le présent ouvrage l'essentiel des indications données dans la littérature technique ou scientifique, les principales sources originelles du jardinage bio (biodynamie, Certrud Franck), ainsi que les «retours d'expériences» de nombreux jardiniers, notamment les lecteurs et collaborateurs de la revue Les 4 Saisons du jardin bio, et bien sûr les nôtres. Nous avons, dans la mesure du possible, donné une idée du degré de fiabilité des conseils qui sont donnés, ce qui n'est pas toujours facile. Si des centaines de publications scientifiques ont été consacrées à l'étude d'associations entre plantes cultivées, il reste beaucoup à découvrir, ne serait-ce qu'à cause du nombre de combinaisons possibles, quasi infini. C'est le côté passionnant des plantes compagnes : chacun peut contribuer à la connaissance en faisant ses observations, ses essais.
Au-delà des unions plus ou moins réussies au potager, la «plante compagne» est celle qui, au verger ou parmi les fleurs, ou encore dans l'environnement proche du jardin, apporte un bienfait aux autres, directement ou indirectement. Elle offre, par exemple, le gîte ou le couvert à des insectes auxiliaires. Ou bien elle a un effet bénéfique sur le tas de compost, améliore le sol ou fournit de bons tuteurs. Il existe également des plantes qu'il vaut mieux fuir comme la peste, du fait de leur côté envahissant. Vous les trouverez également mentionnées dans ce livre.

Présentation de l'éditeur

Le «compagnonnage» - ou «association» - des plantes fait partie du jardinage bio. Il est utilisé depuis l'Antiquité, notamment dans les pays qui n'ont pas troqué leur savoir-faire traditionnel contre des engrais, herbicides et pesticides chimiques.

Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s'installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d'éloigner des ravageurs, d'attirer des pollinisateurs, d'éviter des carences, d'améliorer le sol, de mieux utiliser l'espace par des développements alternés, d'ombrager, de tuteurer, etc.

Ce livre invite donc à mélanger légumes, fleurs, aromatiques, arbustes..., à exploiter les principales associations de cultures : carotte et poireau, maïs, haricot et potiron, laitue et choux, par exemple. Il propose un répertoire de près de 300 plantes, pour lesquelles il indique les interactions favorables ou défavorables. À la lettre A, vous découvrirez l'absinthe, très utile auprès des choux, navets, carottes... mais mal tolérée par la tomate, le basilic, la sauge... ou, à la lettre Z, le zinnia, fleur active contre les nématodes de la tomate en culture intercalaire.

Pour réaliser cet ouvrage, les auteurs ont fait le point sur l'état des connaissances scientifiques et ont enquêté auprès de jardiniers sur leurs savoir-faire et leurs observations en la matière.

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